Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

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Alimentation
Le fait d’augmenter la concentration en sucre dans l’alimentation
pourrait améliorer la consommation de matière sèche, la
fermentation ruminale et la productivité des vaches laitières
durant la phase de post-vêlage de la période de transition
Journal of Dairy Science, juillet 2009, Volume 92, Nombre 7, pages 3341-3353
Corresponding Author
Oba, M.
University of Alberta
Collaborator
Penner, G.B.
University of Alberta
Des études précédemment menées par les présents auteurs ainsi que
d’autres ont suggéré que le fait de remplacer l’amidon alimentaire
par du sucre dans les régimes de lactation pourrait améliorer la prise
alimentaire sans faire baisser le pH ruminal, comme cela peut être le
cas avec des substrats fermentescibles plus rapidement. L’objectif de
la présente étude était de déterminer si l’ajout de sucrose aux rations
servies aux vaches en début de lactation peut compenser le bilan
énergétique négatif qui se produit souvent en début de lactation.
Immédiatement après le vêlage, on a servi à des vaches des rations
contenant des concentrations en sucre faibles (S- : 4,7 %) ou élevées
(S+ : 8,4 %). À la concentration élevée, le sucrose remplaçait du maïs
concassé. Par rapport aux vaches ayant reçu la ration S-, celles qui ont
reçu la ration S+ ont obtenu des consommations de matière sèche
(MS) supérieures (18,3 contre 17,2 kg/jour) ainsi qu’un pH ruminal
moyen plus élevé (6,21 contre 6,06), bien que le temps pendant
lequel le pH était inférieur à 5,8 soit resté identique dans les deux cas.
La digestibilité de la MS et des parties nutritives, dont l’amidon et les
fibres au détergent neutre, était similaire avec les deux rations, tout
comme les concentrations ruminales en acides gras volatils (AGV) et les
proportions de chaque AGV. Les vaches ayant reçu la ration S+ avaient
des concentrations plasmatiques en glucose inférieures, mais des
concentrations supérieures en bêta-hydroxybutyrate et en acides gras
non estérifiés. Les deux rations ont produit les mêmes concentrations
plasmatiques en insuline. La concentration en sucre dans l’alimentation
n’a pas eu d’effet sur la production de lait ni sur sa composition.
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