Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

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Génétique
Production de lait et de matières grasses des vaches croisées
Holstein-Gir (Bos taurus taurus - Bos taurus indicus) dans la
région d’Agreste de l’État du Pernambouc au Brésil
Genetics and Molecular Biology, janvier 2008, Volume 31, Nombre 2, pages 468-474
Corresponding Author
Barbosa, S.B.P.
Universidade Federal Rural de
Pernambuco
Collaborators
Ramalho, R.P.
Universidade Federal Rural de
Pernambuco
Monardes, H.G.
McGill University
Dias, F.M.
Empresa Pernambucana de
Pesquisa Agropecuária
dos Santos, D.C.
Empresa Pernambucana de
Pesquisa Agropecuária
Batista, Â.M.V.
Universidade Federal Rural de
Pernambuco
Le Pernambouc, qui est situé dans la région tropicale du nord-est du
Brésil, est le deuxième état producteur de lait en importance dans cette
région. La majeure partie des bovins laitiers qui s’y trouvent sont issus
de croisements, car un certain nombre d’études semblent indiquer
que les animaux croisés sont mieux adaptés à la production laitière
en région tropicale que les bovins de race pure. La présente étude a
comparé la production de lait de vache issues de croisements entre les
races Holstein et Gir, une race brahmane (Bos taurus indicus). Les vaches
étaient, soit des animaux de première génération ¼ Holstein (QH),
½ Holstein (HH) ou 5/8 Holstein (FH), soit des animaux croisés 5/8 Holstein
(FHx). Durant une période de 19 ans (de 1980 à 1999), la production
laitière moyenne des vaches QH, HH, FH et FHx a été respectivement
de 5,24, 7,15, 6,58 et 4,68 kg/j et leur rendement en matières grasses a
été de 0,23, 0,31, 0,27 et 0,19 kg/j. Les auteurs concluent qu’ils devront
revoir leur décision, car le croisement HH a obtenu un rendement
supérieur au croisement FHX qui avait été conçu pour créer une race
synthétique censée être mieux adaptée à cette région.
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