Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

15
Bien-être animal
Effet de la concentration en matières sèches sur le tri des
aliments par les vaches laitières en lactation nourries avec
des rations totales mélangées
Journal of Dairy Science, juillet 2009, Volume 92, Nombre 7, pages 3292-3298
Corresponding Author
DeVries, T.J.
University of Guelph Kemptville
Campus
Collaborator
Miller-Cushon, E.K.
University of Guelph
Lorsqu’une ration totale mélangée (RTM) semble trop sèche, il est
pratique courante d’y ajouter de l’eau dans le but de réduire la
séparation des ingrédients. Cette étude avait pour but de déterminer
si l’ajout d’eau à une RTM humide réduisait le tri des aliments. Deux
rations contenant les mêmes ingrédients mais différant par leur teneur
en matières sèches (MS) ont été servies à deux groupes de vaches
logées en stabulation entravée. La teneur en MS de la ration 1 (sèche)
était de 57,6 % et celle de la ration 2 (humide) a été réduite à 47,9 % par
l’ajout d’eau. Après avoir été nourri pendant trois semaines avec l’une
de ces deux rations, chaque groupe est passé à l’autre ration durant
une période équivalente. L’ingestion de matières sèches, la production
de lait et la composition du lait ont été analysées, de même que la
distribution granulométrique des aliments frais et des refus (aliments
non consommés). Contrairement à l’opinion généralement reçue et à
l’hypothèse à la base de la présente étude, le tri alimentaire a été plus
marqué dans la ration humide que dans la ration sèche. Ainsi, le tri dans
la ration sèche s’est limité à une tendance à refuser les particules courtes,
alors que le tri dans la ration humide a été fait au détriment des particules
longues, les animaux préférant les particules courtes et fines. L’ajout
d’eau dans la ration humide a réduit l’ingestion de matières sèches, de
cellulose au détergent neutre et d’amidon. Aucun des deux traitements
n’a eu d’incidence sur la production de lait ou sur le rendement en
composants du lait. Ces résultats laissent croire que l’ajout d’eau à une
ration totale mélangée humide, composée principalement d’ensilage
préfané et d’ensilage comme sources de fourrage, pourrait ne pas être
un moyen efficace de réduire le tri des aliments. Qui plus est, l’ajout
d’eau pourrait réduire l’ingestion de matières sèches et favoriser le tri,
donnant ainsi lieu à la consommation d’une ration dont la composition
nutritive diffère de ce qui avait été prévu.
Bien-être animal 41