Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

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Alimentation
L’effet de la substitution du fourrage ou des aliments
concentrés par des drêches sèches ou humides de distillerie
sur la productivité et l’activité de mastication des vaches
laitières
Animal Feed Science and Technology, août 2009, Volume 153, Nombre 1-2, pages 1-10
Corresponding Author
Christensen, D.A.
University of Saskatchewan
Collaborators
Penner, G.B.
University of Alberta
Yu, P.
University of Saskatchewan
Les drêches de distillerie (DD) sont des sous-produits de la fermentation
de grains pour produire de l’éthanol. Les DD à base de maïs sont utilisées
dans les rations alimentaires des vaches laitières depuis de nombreuses
années, mais la récente expansion de la production d’éthanol dans
l’Ouest canadien a entraîné une augmentation de la quantité de DD
à base de blé (DDB) disponible. La présente étude évalue la valeur
alimentaire des DDB en remplacement partiel du fourrage ou des
aliments concentrés dans les rations servies aux vaches en lactation. Les
paramètres de production et l’activité de mastication ont été examinés
chez des bovins recevant l’une des quatre rations totales mélangées
(RTM) suivantes. La ration témoin était constitué d’une ration de lactation
typique de l’Ouest canadien à base de foin de luzerne, d’ensilage d’orge
et de grains d’orge, avec comme suppléments protéiniques du tourteau
de canola, du tourteau de soya et de la farine de gluten de maïs. Dans
une deuxième RTM, on a remplacé principalement l’ensilage d’orge
par des DD humides à base de blé/maïs (DDHBM) à 10 % de matière
sèche (MS) de la ration. Dans les deux autres rations, on a remplacé les
aliments concentrés soit par des DD sèches à base de maïs (DDSM), soit
par des DD sèches à base de blé (DDB) à 10 % de MS de la ration. Les
quatre rations ont apporté des quantités de MS identiques. Par rapport
à la ration témoin, la ration DDHBM a entraîné une augmentation de
7 % du volume de lait produit ainsi qu’une production de protéines
du lait accrue de 9 %; la production de matière grasse du lait est
restée inchangée, mais sa concentration est passé de 3,4 à 3,14 %,
probablement en raison de l’effet de dilution associé au volume de lait.
La substitution des aliments concentrés par les DDSM ou les DDSB n’a
eu aucun effet sur les paramètres de production du lait ni sur l’activité
de mastication.
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