Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

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Alimentation
Effets d’un additif à base d’acide proprionique sur les
caractéristiques de mise en silo à court terme du maïs entier
et sur le rendement des vaches laitières
Animal Feed Science and Technology, juin 2009, Volume 152, Nombre 1-2, pages 21-32
Corresponding Author
Mustafa, A.F.
McGill University
Collaborators
Levital, T.
McGill University
Seguin, P.
McGill University
Lefebvre, G.
Agro-Bio Contrôle Inc.
Pour les fourrages ensilés, on recommande normalement d’attendre
six à huit semaines afin d’obtenir un pH bas et stable. Cependant, il
est parfois nécessaire de commencer la distribution du fourrage avant
d’avoir atteint cet état de stabilité. Lorsque le pH n’est pas assez bas, le
fourrage peut se détériorer en raison de la prolifération d’organismes
aérobies après exposition à l’air. L’objectif de cette étude était d’examiner
l’efficacité d’un additif d’ensilage pour réduire les pertes aérobies dans
l’ensilage de maïs exposé à l’air avant la fin du processus d’ensilement.
L’additif liquide était composé de 70 % d’acide propionique et de 30
% d’hydroxyde d’ammonium. On l’a appliqué à raison de 5 litres par
tonne de fourrage humide haché. On a emballé les fourrages traités
avec l’additif et non traités dans des sacs d’ensilage. On a ensuite
ouvert les sacs le lendemain de l’emballage, puis on a prélevé des
échantillons pendant les 30 jours suivants afin d’analyser la prolifération
microbienne et la composition chimique. Chacun des deux fourrages a
été administré à un groupe de 15 vaches à compter du deuxième jour
suivant l’emballage. L’additif a produit une réduction importante de
la prolifération des levures et des moisissures dans le fourrage entre
le cinquième et le quatorzième jour après l’emballage. Pendant les 10
premiers jours après emballage, l’additif a également permis d’améliorer
considérablement la stabilité aérobie (à savoir le temps nécessaire pour
obtenir une augmentation de température de 2 °C dans le fourrage). Le
pH et les concentrations en acide organique étaient identiques dans les
deux fourrages. Aucune différence significative n’a été observée entre
les vaches ayant reçu le fourrage traité et non traité en ce qui concerne
la consomamtion de matière sèche (de 23 kg/jour en moyenne) et la
production de lait (de 29 kg/jour en moyenne).
Alimentation 101