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Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

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Bien-être animal<br />

12<br />

Variation du comportement alimentaire <strong>de</strong>s veaux selon <strong>la</strong><br />

quantité (faible ou grosse) <strong>de</strong> <strong>la</strong>it servie<br />

Journal of Dairy Science, juin 2009, Volume 92, Nombre 6, pages 2843-2852<br />

Corresponding Author<br />

Bor<strong>de</strong>ras, F.T.<br />

University of British Columbia<br />

Col<strong>la</strong>borators<br />

<strong>de</strong> Passillé, A.M.<br />

AAC, Centre <strong>de</strong> <strong>recherche</strong>s<br />

agroalimentaires du Pacifique<br />

Rushen, J.<br />

AAC, Centre <strong>de</strong> <strong>recherche</strong>s<br />

agroalimentaires du Pacifique<br />

38 <strong>Points</strong> <strong>sail<strong>la</strong>nts</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>recherche</strong> <strong>canadienne</strong> <strong>sur</strong> <strong>les</strong> <strong>bovins</strong> <strong>la</strong>itiers - 2009<br />

Dans le cadre <strong>de</strong> <strong>de</strong>ux essais distincts, un volume normal et un<br />

volume accru <strong>de</strong> <strong>la</strong>it ont été servis à <strong>de</strong>s veaux nourris au moyen<br />

d’un nourrisseur-al<strong>la</strong>iteur, afin <strong>de</strong> déterminer si l’augmentation <strong>de</strong><br />

<strong>la</strong> quantité <strong>de</strong> <strong>la</strong>it améliorait <strong>la</strong> croissance <strong>de</strong>s veaux et l’efficacité<br />

d’utilisation du nourrisseur, sans pour autant avoir d’effets négatifs <strong>sur</strong><br />

<strong>la</strong> santé <strong>de</strong> l’animal. Durant le premier essai, <strong>les</strong> veaux ont été répartis<br />

en <strong>de</strong>ux groupes <strong>de</strong> 25 animaux : chaque jour, <strong>les</strong> animaux ont reçu, soit<br />

quatre litres(L), soit une alimentation à volonté d’un <strong>la</strong>ctoremp<strong>la</strong>ceur.<br />

La prise alimentaire dans le groupe à volonté a augmenté durant <strong>les</strong><br />

<strong>de</strong>ux premières semaines, puis a p<strong>la</strong>fonné en moyenne entre 14 et<br />

16 L/j, un p<strong>la</strong>fond qui s’est maintenu jusqu’au sevrage à l’âge <strong>de</strong> six<br />

semaines. Durant le <strong>de</strong>uxième essai, <strong>de</strong>ux groupes <strong>de</strong> 14 veaux ont été<br />

alimentés avec du <strong>la</strong>it entier, à raison <strong>de</strong> 4 L/j ou <strong>de</strong> 12 L/j par animal.<br />

La consommation <strong>de</strong> <strong>la</strong>it dans le groupe 12 L a d’abord augmenté, puis<br />

s’est stabilisée à environ 9 à 10 L/j après 16 jours. Bien qu’un aliment <strong>de</strong><br />

début ait été offert à tous <strong>les</strong> animaux dès le premier jour, <strong>les</strong> veaux ayant<br />

reçu un volume élevé <strong>de</strong> <strong>la</strong>it ont consommé une quantité négligeable<br />

d’aliments <strong>de</strong> début avant le sevrage, alors que <strong>les</strong> veaux recevant 4L<br />

<strong>de</strong> <strong>la</strong>it entier ou <strong>de</strong> <strong>la</strong>ctoremp<strong>la</strong>ceur ont débuté leur consommation<br />

d’aliments soli<strong>de</strong>s 22 jours après le début <strong>de</strong> l’essai. Au moment du<br />

sevrage, <strong>les</strong> veaux recevant 4L <strong>de</strong> <strong>la</strong>ctoremp<strong>la</strong>ceur consommaient en<br />

moyenne 2,3 kg/j d’aliment <strong>de</strong> début, comparativement à environ<br />

0,6 kg/j pour <strong>les</strong> veaux recevant 4L <strong>de</strong> <strong>la</strong>it entier. Ces veaux ont visité<br />

le nourrisseur-al<strong>la</strong>iteur <strong>de</strong> 2,3 à 2,5 fois plus souvent que <strong>les</strong> veaux<br />

alimenté à volonté d’un <strong>la</strong>ctoremp<strong>la</strong>ceur ou recevant 12L <strong>de</strong> <strong>la</strong>it entier<br />

mais, dans 90 % <strong>de</strong> ces visites, ils n’ont pas consommé <strong>de</strong> <strong>la</strong>it; ces visites<br />

accrues ont toutefois eu pour effet <strong>de</strong> limiter l’accès aux nourrisseurs<br />

pour <strong>les</strong> autres veaux. Durant le premier essai, le gain <strong>de</strong> poids a été<br />

plus élevé chez <strong>les</strong> veaux recevant un <strong>la</strong>ctoremp<strong>la</strong>ceur à volonté; durant<br />

le <strong>de</strong>uxième essai, <strong>les</strong> veaux recevant 12L <strong>de</strong> <strong>la</strong>it entier ont eu une<br />

croissance plus rapi<strong>de</strong> pendant <strong>les</strong> quatre premières semaines, après<br />

quoi <strong>les</strong> gains ont été comparab<strong>les</strong> dans <strong>les</strong> <strong>de</strong>ux groupes. Le volume<br />

<strong>de</strong> <strong>la</strong>it servi aux veaux n’a pas eu d’inci<strong>de</strong>nce <strong>sur</strong> <strong>la</strong> santé <strong>de</strong>s animaux<br />

dans aucun <strong>de</strong>s <strong>de</strong>ux essais.

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