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Vl INTRODUCTION. expérimentales, sous la forme, en un mot, de véritables leçons C'est sur ce principe qu'ont été écrites les Notions de Chimie générale appliquée à l'agriculture. Nous avons cru inutile d'étudier en détail toutes les propriétés des corps, d'exposer tous les modes de préparation, et -par conséquent de faire un gros livre de chimie comme il en existe beaucoup, où le lecteur s'égare, où l'élève surcharge sa mémoire défaits plus ou moins difficiles à retenir et qui ne lui servent souvent à rien. Nous nous sommes bornés à l'étude des principaux corps que l'agriculture emploie. Chaque propriété est suivie d'une application, d'une expérience pratique que Von peut faire sans laboratoire, avec un matériel extrêmement simple et d'un prix très modique. C'est l'expérience, c'est l'application qui fait retenir la propriété; énoncer une propriété sans en donner l'application immédiate, c'est la .condamner à vouloir meubler inutilement la mémoire pendant quelque temps, et à disparaître plus tard sans laisser de trace. Pour l'exécution des expériences, nous avons systématiquement laissé de côté les appareils compliqués ou coûteux; seuls ont été cités ceux que tous les jeunes gens peuvent construire eux-mêmes sans difficulté, afin de montrer, selon l'expression de Balard, « que l'on peut faire de la chimie partout avec tous les moyens ». Nous n'avons fait d'ailleurs que suivre la voie déjà tracée par Balard, l'un de nos plus grands chimistes français, et par René Leblanc, le propagateur et le vulgarisateur des sciences physiques et naturelles à l'école primaire. Afin de diminuer les difficultés qu'éprouvent généralement les commençants, nous avons supprimé au début les notions préliminaires (définitions, acides, oxydes, sels, nomenclature chimique, lois, etc.) que l'on trouve dans, beaucoup d'ouvrages, pour ne les exposer sommairement qu'après avoir étudié quelques corps et indiqué des expériences simples, faciles à reproduire. Les formules de préparation sont en très petit nombre, et encore, sous chacune d'elles, avons-nous mis le nom des corps qui entrent dans des réactions.
INTRODUCTION. Comme dans toute l'Encyclopédie agricole pratique dont notre ouvrage fait partie, deux espèces de caractères ont été adoptées: les caractères ordinaires, pour les choses principales ; les caractères plus petits, pour les parties secondaires (sauf pour les expériences et les applications) qui peuvent être passées, sous silence dans une première lecture. En résumé, nous avons fait tous nos efforts pour rendre intéressante et facile l'étude d'une science qui est la base de l'agriculture. Nous espérons que ce modeste ouvrage rendra des services aux futurs agriculteurs et en général à tous ceux que les questions agricoles intéressent. E. CHANCRIN. vrt
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