'HACHETTE

V e
INDUSTRIES AGRICOLES
LeS EaUX-de-Vie par G. PAGES, Ingénieur-Agronome
et leS AlCOOlS, © Professeur d'École nationale d'Agriculture:
Un volume de 170 pages avec 71 figures, cartonné. 3 fr. 60
r oici un Guide pratique du Bouilleur de cru et
du Distillateur; les propriétaires-viticulteurs
y trouveront tous les renseignements nécessaires
pour distiller leurs vins, leurs marcs, etc.
Ses quatre parties traitent successivement des
notions générales sur les eaux-de-vie et les alcools;
de la distillation des eaux-de-vie, de la Jabrication
des alcools de betterave, de grains, etc., et de la
législation sur le régime des bouilleurs de cru.
LeS EsSenCSS @ ® (Extraction et fabrication), par Antonin
ROLET, Ingénieur-agronome, professeur à
et îeS ParfUmS, l'Ecole d'Agriculture d'Antibes.
Suivi de l'Essence de Térébenthine, par Edmond RABATÉ, Ingénieuragronome,
Inspecteur général de l'Agriculture.
1 volume de 104 pages avec io3 figures, cartonné. 3 fr. 60
C E livre s'adresse non seulement aux élèves des
Écoles d'Agriculture, mais aussi aux agriculteurs
qui peuvent créer des coopératives de
producteurs, aux petits industriels, etc.
Le travail de M. Rabaté sur l'Essence deTérébenthine
s'adresse aux propriétaires des forêts de pins,
partout où cet arbre occupe de grandes étendues
et dont l'extrait peut donner de sérieux bénéfices.
_, .« A K nar P D'AYGALLIERS, Directeur
HUllene AgriCOle, tar d'Ecole d'Agriculture.
Un volume de 36 pages, avec i5 ligures, cartonné.. . 1 fr. 80
L E S cultivateurs de plantes oléagineuses trouveront
dans cet opuscule des renseignements
utiles qui pourront leur permettre d'obtenir des
produits meilleurs par une fabrication plus soignée
et un outillage plus perfectionné. En même temps,
les jeunes gens des écoles y puiseront des notions
précises sur l'utilisation et la mise en œuvre de
produits du sol qui constituent encore une partie
importante de notre richesse agricole.