'HACHETTE

ENCYCLOPÉDIE
DES CONNAISSANCES AGRICOLES
OUVRAGES PARUS OU A PARAITRE :
Les ouvrages parus sont marqués d'un astérisque.
I. — NOTIONS GÉNÉRALES SUR LES SCIENCES
APPLIQUÉES A L'AGRICULTURE
.'.• Chimie générale appliquée à l'Agriculture, par
E. CHANCRIN, Inspecteur général de l'Agriculture. Un vol. 7 5o
* Chimie agricole, par E. CHANCRIN. Un vol. 7 5°
Physique et météorologie agricoles» par E. CHANCRIN.
Un vol.
Zoologie et Microbiologie agricoles Un vol.. »
Botanique agricole, par DUCOMET, Professeur à l'Ecole nationale
d'agriculture de Grignon. Un vol.
Géologie agricole (Agriculture comparée), par FRANÇOIS BERTHAULT,
directeur de l'Enseignement et des Services agricoles, BRÉTIGNIERES,
professeur à l'Ecole nationale d'agriculture de Grignon, et E. CHANCRIN.
Un vol.
IL — AGRICULTURE
Agriculture générale (Culture et amélioration du sol), par
BRÉTIGNIERES, professeur d'Agriculture à l'École nationale d'Agriculture
de Grignon. Un vol.
Agriculture spéciale :
« Les Céréales, par A. DESRIOT, Directeur d'École d'agriculture.
Un vol. • - . . . . 5
* Les Prairies, par L. MALPEAUX, Directeur d'École d'agriculture.
Un vol. 4 *
* Les Plantes sarclées (Pomme de terre, Betterav.e, Carotte, etc.), pa
L. MALPEAUX. Un vol.. 4 20
Les Plantes Industrielles :
-fc La Betterave à sucre, la Betterave de distillerie et ta Chico
café, par L. MALPEAUX. Un vol. . . . 3 »
jf Les Plantes oléagineuses, par L. MALPEAUX. Un vol.. 240
•K Les Plantes textiles, par L. BONNÉTAT, Professeur à l'École d'agriculture
de Petre (Vendée). Un vol. . . . . 1 80
* Le Tabac, par F. DE CONFEVRON, Ancien vérificateur de la culture des
tabacs. Un vol. . 1 80
•* Le Houblon, par G. MOREAU, Professeur de brasserie à l'École nationale
des industries agricoles de Douai. Un vol. ; 2 »
* Arboriculture fruitière, par J. VERCIER, Professeur d'horticulture
et d'arboriculture de la Côte-d'Or. Un vol. 10
* Culture potagère, par J. VERCIER. Un vol.. 10 »
*- Viticulture moderne, par E. CHANCRIN. Un vol.. 10
* Forêts, Pâturages et Prés-Bois. Economie Sylvo-Pastorale,
par A. FRON, Inspecteur des Eaux et Forêts. Un vol. 4 20
Industries agricoles :
* Le Blé, la Farine, le Pain, Étude pratique de la meunerie et de la
boulangerie, par ED. RABATÉ, Inspecteur général de l'agriculture.
Un vol. . 3 60