'HACHETTE

L'EAU.
Appareil Salvator à débit non continu pour la, campagne. —
Dans le cas où l'on ne dispose pas d'une conduite d'eau à la pression
de 10 mètres, ce qui est fréquent à la campagne, il existe,
un appareil domestiqué :
Cet appareil (fig. 5o) se compose
essentiellement d'un autoclav c
(chauffé au pétrole ou à l'alcool),
d'un récupérateur et d'un réfrigérant.
L'autoclave (sorte de marmite
bien fermée) permet . de
fournir :
1°. De la vapeur parle robinet supérieur
R; 2° de l'eau chaude par
le robinet A; 3° de l'eau froide en
ouvrant le robinet B et en faisant
circuler l'eau chaude dans le récupérateur
en sens inverse d'un
courant d'eau froide qui vient d'un
réfrigérant supérieur. La sortie de
l'eau stérilisée froide est en S,
3i
eratezs.
FIG. 5O.—STÉRILISATION DE L'EAU PARLA
CHALEUR. Appareil Salvator discontinu,
à îolitrespar heure, pour la campagne.
celle de l'eau chaude en S'. Cet
appareil IV. Épuration donne à volonté chimique de l'eau des eaux. — Plusieurs procédés chi­
stérilisée miques ont chaude été indiqués ou froide. ; on peut les ramener à deux types :
i° Le procédé qui consiste à mélanger à l'eau souillée un composé chimique
se combinant avec la matière organique ou les sels de l'eau et formant un précipité
gélatineux qui emprisonne,
comme dans un filet à mail­
~trefraidzrle
les très serrées, les corpuscules
~ '-^ serpentins et les germes en suspension:
Exemple: l'alun, la chaux, etc.;
BaMaw
2° Le procédé qui consiste à
Servant de,
mélanger à l'eau une substance
chaudière/
antiseptique qui détruit les germes.
Exemple : le permanganate
de potasse, le permanganate
de chaux, l'iode, le brome
£au distillée,
(à la dose de 1/80000), etc.
FIG. 5O bis. — DISTILLATION DE L'EAU
Les essais faits dans un con,
AVEC UN ALAMBIC ORDINAIRE.
cours de la ville de Paris, ont
montré que l'épuration chimique
Distillation de l'eau. — Pour obtenir ne de donnait l'eau absolument pas encore pure des (chirémiquement pure comme disent les chimistes) il sultats suffit recommandables.
de distiller de l'eau ordinaire
avec un alambic. L'eau soumise à la distillation est chauffée dans un
récipient (en industrie,-ce récipient est une chaudière en cuivre appelée cucurbite)
communiquant avec un serpentin entouré d'eau froide constamment renouvelée.
La vapeur d'eau provenant de la chaudière se dégage, va se refroidir
'et se condenser dans le serpentin ; elle est recueillie dans un vase extérieur.
Veau distillée ne convient pas comme boisson parce qu'elte n'est pas aérée,
et qu'elle ne contient pas de matières minérales.