'HACHETTE

Industries agricoles {Suite) :
* Le Vin, Procédés modernes de préparation, d'amélioration et de conservation,
par E. CHANCRIN. Un vol. . . ; 7 5o
* Le Cidre, Guide pratique de production et de préparation, par P. LA-
BOUNOUX, Directeur des services Agricoles, et TOUCHARD", directeur
de l'Ecole d'agriculture de la Vendée. Un vol. . .4 5o
M Le Sucre, Procédés de fabrication et utilisation dessous-produits, par :
G. PAGES, Professeur à l'École nationale d'Agriculture de Montpellier.
Un vol 3 »
jf La Bière, Procédés modernes de préparation et utilisation des sous-produits,
par G. MOREAU, Professeur de brasserie à l'Ecole nationale des
Industries agricoles de Douai. Un vol. . ... 1 80
* Les Eaux-de-vie et les Alcools, Guide pratique du Bouilleur de cru et
du Distillateur, par G. PAGES, Professeur à l'Ecole nationale d'Agriculture
de Montpellier. Un vol. . . . . . . 3 60
•K Les Essences et les Parfums, Extraction et fabrication, par A. ROLET,
Professeur à l'Ecole d'agriculture d'Antibes, suivi de l'Essence de
térébenthine, par Eu. RABOTE, Professeur départemental d'agriculture
du Lot-et-Garonne. Un vol. . . . . . 3 60
•fc Laiterie, Beurrerie, Fromagerie, par V. HOUDET, Ancien directeur
de l'Ecole nationale des Industries laitières à Mamirolle. Un vol. 4 »
•fc Huilerie agricole, par P. D'AYGALLIERS, Directeur de l'Ecole d'Agriculture
de Saintes. Un vol. . . . . ... 1 80
-fc Les Matières textiles (Voir le fascicule Les Plantes textiles dan»
1 I'AGRICULTURE SPÉCIALE).
•K Les Conserves alimentaires (fabrication ménagère et industrielle),
parL. LAVOINE, Directeur des Services agricoles. Un vol. 5 5o
in. — LES ANIMAUX
* Les Abeilles et le Miel. Petit traité d'Apiculture pratique, par
M. GAGET, professeur d'Ecole d'agriculture. Un vol. . . . 4 5o
« Les Animaux de basse-cour. Petit traité d'Aviculture pratique,
par M. LEGENDRE. Ingénieur agricole. Un vol. . . . 7 5o
*. Le Ver à soie du Mûrier. Petit traité de Sériciculture pratique,
par M. MOZZICONACCI, directeur de la Station de sériciculture d Alais.
On vol. - • • I 2 '
* Le Porc, par M. GOUSSE, éleveur à Craon. Un vol. o
Le Cheval, l'Ane, le Mulet, Un vol
Le Bœuf. Un vol . . . . • - •.
La Vache laitière, par M. JEANNIN, professeur d Agriculture.
Un vol. • „ ' • . . ,
Le Mouton et la Chèvre, par M. GUICHERD, Inspecteur gênerai
de l'agriculture. Un vol , • • • • • •
Les Poissons. Petit traité de Pisciculture pratique. Un vol. .
La Médecine Vétérinaire 4 la ferme. Un vol
IV. — GÉNIE ET ÉCONOMIE RURALE
Les Constructions rurales, par M. MAiTROT,Ingénieur du Service
des Améliorations agricoles. Un vol.. • • •
Machines agricoles et moteurs, par M. PASSELEGUE, Chef de
travaux à la Station d'essais de Machines agricoles de Pans. Un vol.
Drainage et irrigations, par M. CARLE. Un vol. . »
Organisation et gestion d'un domaine rural, par
M. RÉGNIER. Un vol . . - / "
L'avocat conseil des Campagnes. Législation
rurale, par M. BOUFFARD. Un vol.. »