Klinikai endocrinologia

Ésszerűbb egyéni vagy csoportos fogyókúrák:
– Weight Watchers-diéta: az egyik legelterjedtebb csoportos fogyókúra, széleskörű nemzetközi
hálózattal, ahol a nők napi 1040-1450, a férfiak 1440-1900 kcal-át fogyasztanak.
Nagyon logikus, hogy napi ötszöri étkezést tartanak, hetente csoportfoglalkozáson vesznek
részt, melyet szakképzett vezető, sokszor egy példaképszerűen fogyókúrázó egyén vezet. Az
ilyen diétától 0,5-0,6 kg heti fogyás várható. Ez tudományosan megalapozott, eredményes
fogyókúra.
– A testkontroll tulajdonképpen életvitel-program és nem kimondott fogyókúra. Minden
harmadik napra egy vegetáriánus nap van beépítve (saláta vagy gyümölcs fogyasztása), a
többi napra 1200 kcal-t ajánlanak. Előtérbe került a zöldség- és gyümölcs-fogyasztás (délelőtt
csak gyümölcs, ebédre vegyes saláta), esti étkezésre pedig burgonya vagy kenyér vagy hús.
Nincs egyéb előnye ennek az étrendnek más módszerekhez képest, csak a csökkentett
kalóriabevitel. A fehérje-, vitamin- és ásványi só-hiány súlyosan érintheti a beteget.
Komputerdiéták: megfelelő szakképzettséggel megadott nagyságú fehérje-, zsír- és energiamennyiségek
állíthatók össze. Kérdés, hogy mennyire ízletesek az így kialakított ételek.
Megemlíthető még a Mayo-diéta (1000, 1500 kcal variációk), a cholesterin-szegény amerikai
diéta, a fehérjével és zsírral kiegészített rostdiéták, az eszkimó-diéta, ami tengeri halak
fogyasztására alapul.
A fentiekből levonható néhány eddig is jól ismert szabály:
– fontos az energiabevitel egyénhez adaptált lecsökkentése;
– a zsír és zsiros ételek (szalonna, disznóhús, vaj, tejföl, tejszín, zsíros sajtok) eltiltása;
napraforgó-, oliva-, kukorica-, szója-, repce-olaj és egyes margarinok pl. Rama adhatók;
– a nagy szénhidrát-tartalmú ételek kiiktatása (cukor, méz, csokoládé, főtt és sült tészták,
kompótok, dzsemek, édesített gyümölcslevek, édes gyümölcsök: banán, cseresznye, szőlő,
szilva, ananász, dió stb. eltíltása - a mi körülményeink mellett a gyümölcsök közül az alma,
körte, egres, eper, málna, meggy, citrom s a grapefruit megengedett);
– a fehérje részarányt növelni kell (a fehérjék „specifikus dynámiás hatására” gondoljunk:
metabolizációjuk jelentős energiafogyasztást igényel): sok tej, tejtermék (joghurt, kefir,
szána), túró, sovány sajt, tojás (ha az illetőnél nem emeli a cholesterin-szintet), soványhús
(hal, növendék, szárnyas) javasolható;
– zöldséget, főzeléket minden formában adhatunk (kivéve a hüvelyeseket és rizset);
– az ásványi sók és vitaminok bevitelét biztosítani kell, akár megfelelő készítményekkel;
– naponta ötször kell étkezni, egyszerre keveset (főleg a vacsorai túlétkezéseket, s a gyorsan
felszívódó szénhidrátokat kell elkerülni);
– az étrendet társítani kell megfelelő fizikai aktivitással, mozgással, sportolással;
– ne akarjunk egyszerre jelentős fogyást elérni, inkább törekedjünk szerényebb, de tartós
eredményekre;
– a kalóriabevitelt adaptáljuk a konkrét körülményekhez; leginkább az 1200-1800 kaló-riás
fogyókúra ad hosszútávú eredményeket. Paradox módon hangzik, de fontos, hogy minél
nagyobb a súlya valakinek, a dieta – a megadott értékeken belül – annál több kalóriát kell
tartal-mazzon, különben komplikációk lépnek fel. Ki kell térnünk itt a 0-diéta, s a VLCD
(very low calory diet – igen alacsony energiájú étrend) veszélyeire.
556