Medicina intensiva. Nutricion del paciente critico

Prólogo
Este texto ha sido redactado por especialistas de la Sociedad Cubana de
Nutrición Clínica y Metabolismo, como un valioso instrumento de ayuda y
consulta en situaciones que requieren de intervención nutricional y metabólica
en enfermos que atraviesan eventos críticos de salud; y también para el
autoestudio y la formación de recursos humanos.
La salida de este libro ha sido una vieja aspiración de la mencionada sociedad
desde su fundación en 1999. Numerosas causas han postergado su aparición
hasta ahora, entre otras, porque un esfuerzo editorial como este requiere de
tiempo para organizar, decantar y madurar las ideas, opiniones y experiencias
de los autores, así como de la presencia de un editor técnico conocedor del
tema, y con las dotes requeridas para impartirle un estilo único a la obra.
El doctor David León Pérez fue responsabilizado por esa institución para
sacar adelante este proyecto, y el resultado final de su actuación nos ha
dejado satisfechos. Estructurado en 35 capítulos, el presente texto abarca
temas trascendentales en la práctica médica de enfermos graves o críticos,
en los que el apoyo nutricional se hace indispensable para lograr el éxito,
tales como: la ventilación mecánica, la sepsis y los grandes dramas abdominales
quirúrgicos, entre otros. En cada capítulo se expone el estado corriente
de la temática, junto con recomendaciones sobre cómo actuar, trazables
hasta los resultados acotados recientemente en la literatura disponible, y la
propia experiencia personal de los autores en su área de desempeño, que
destaco, es lo que distingue a este manual.
La aparición de este título constituye la culminación de un ciclo de desarrollo
y madurez de la Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo. A
este producto editorial deben seguirle otros para, de esta manera, constituir
una base de conocimientos y experiencias propias que aporte al crecimiento
de las especialidades Nutrición Clínica y Hospitalaria, Nutrición Artificial y
Apoyo Nutricional, en Cuba.
Como toda obra humana, esta deberá ser perfeccionada en sucesivas ediciones
que hagan de ella una muestra del continuo crecimiento de los especialistas
y nutricionistas cubanos. Exhorto, entonces, a los autores del texto,
al autor principal y al editor técnico de la obra, el doctor León Pérez, a que
continúen trabajando en esta importante tarea editorial.
Dr. Aldo Álvarez Rodríguez
Presidente de la Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo