Medicina intensiva. Nutricion del paciente critico

Tabla 4 (continuación)
Alimento Cantidad His (mg) Ile (mg) Leu (mg) Lys (mg) Met (mg) Cys (mg) Phe (mg) Tyr (mg) Thr (mg) Trp (mg) Val (mg)
240
Mayonesa 1 cda. (15 g) 5,85 13,5 21,12 17,76 7,71 5,73 13,14 9,9 11,88 3 15
Aguacate 1/4 und. (100 g) 18,85 46,15 79,95 61,1 24,05 13,65 44,2 31,85 42,9 13,65 63,05
AZÚCAR y DULCES
Azúcar refino 1 cdas. (12 g) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Azúcar refino 2 cdas. (24 g) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Azúcar refino 3 cdas. (36 g) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Arroz con leche 1/4 tz. (65 g) 87,16 193,44 314,99 249,99 82,49 30,94 158,54 153,53 144,89 63,38 218,01
Arroz con leche 1/2 tz. (130 g) 174,33 386,88 629,98 499,98 164,97 61,88 317,07 307,06 289,77 126,75 436,02
Mermelada promedio 1/4 tz. (75 g) 5,7 11,85 17,48 19,88 3,9 0,3 6,98 6,38 12,6 4,8 10,13
Mermelada promedio 1/2 tz. (150 g) 11,4 23,7 34,95 39,75 7,8 0,6 13,95 12,75 25,2 9,6 20,25
Dulce en almíbar ligero 1/4 tz. (60 g) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Dulce en almíbar ligero 1/2 tz. (120 g) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Gelatina de frutas 1/4 tz. (50 g) 6,6 11,45 24,45 31,75 5,8 0 17,55 310 14,85 0 20,3
Gelatina de frutas 1/2 tz. (100 g) 13,2 22,9 48,9 63,5 11,6 0 35,1 620 29,7 0 40,6
Gelatina de frutas 1 tz. (200 g) 26,4 45,8 97,8 127 23,2 0 70,2 1240 59,4 0 81,2
Natilla de leche y huevo 1/4 tz. (65 g) 51,74 111,41 185,18 152,82 48,62 22,75 90,81 91,78 75,6 25,81 123,18
Natilla de leche y huevo 1/2 tz. (130 g) 103,48 222,82 370,37 305,63 97,24 45,5 181,61 183,56 151,19 51,61 246,35
Flan de leche y huevo 100 g 160,3 365,6 582 480,7 180,7 104 323,2 279,3 297,1 82,1 40,5
Leyenda:
kcal: kilocalorías; g: gramos; mg: miligramos; mcg: microgramos; tz.: taza; cda.: cucharada; cdas.: cucharadas; und.: unidad; vol.: volumen; oz.: onzas;
no.: número; mL: mililitros; pulg.: pulgadas.