Medicina intensiva. Nutricion del paciente critico

Tabla 1 (continuación)
Alimento Cantidad Energía Proteína Grasa Colesterol Carbohi- Polisacá- Monoáridos y Azúcar (g) Fibra (g)
(kcal) total (g) total (g) (mg) dratos (g) ridos (g) disacáridos (g)
218
Zanahoria
75 g (1 und.
mediana) 15,58 0,45 0,1 0 3,57 0 3,07 0 0,5
Zanahoria 100 g 20,77 0,6 0,13 0 4,76 0 4,09 0 0,67
JUGOS DE FRUTAS
Jugo de manzana
(conserva) 50 mL 23,5 0,05 0 0 5,95 0 5,9 0 0,05
Jugo de manzana
(conserva) 100 mL 47 0,1 0 0 11,9 0 11,8 0 0,1
Jugo de manzana
(conserva) 120 mL 56,4 0,12 0 0 14,28 0 14,16 0 0,12
Jugo de manzana
(conserva) 240 mL 112,8 0,24 0 0 28,56 0 28,32 0 0,24
Jugo de manzana
(conserva) 480 mL 225,6 0,48 0 0 57,12 0 56,64 0 0,48
CARNES
Carne de res
(bistec pequeño) 30 g (3 cdas.) 36,6 6,81 1,05 27,3 0 0 0 0 0
Carne de res
(bistec mediano) 60 g (6 cdas.) 73,2 13,62 2,1 54,6 0 0 0 0 0
Carne de res
(bistec grande) 90 g (9 cdas.) 109,8 20,43 3,15 81,9 0 0 0 0 0
Carne de cerdo
(bistec pequeño) 30 g (3 cdas.) 114 6,9 9,3 26,7 0 0 0 0 0
Carne de cerdo
(bistec mediano) 60 g (6 cdas.) 228 13,8 18,6 53,4 0 0 0 0 0