Medicina intensiva. Nutricion del paciente critico

Tabla 5. Fórmulas alimentarias y su composición en energía, proteínas, grasas y carbohidratos
Alimento Cantidad Energía Proteína Grasa Colesterol Carbohi- Polisacá- Monoáridos y Azúcar (g) Fibra (g)
(kcal) total (g) total (g) (mg) dratos (g) ridos (g) disacáridos (g)
Ponche 20 mL 25,9 0,8 1,5 18,3 2,4 0 2,4 1,5 0
Ponche 50 mL 64,6 2,1 3,8 45,7 5,9 0 5,9 3,7 0
Ponche 100 mL 129,3 4,2 7,5 91,4 11,9 0 11,9 7,3 0
Ponche 150 mL 193,9 6,3 11,3 137,1 17,8 0 17,8 11,0 0
Ponche 200 mL 258,6 8,4 15,0 182,8 23,7 0 23,7 14,6 0
Ponche 250 mL 323,2 10,5 18,8 228,5 29,6 0 29,6 18,3 0
Ponche 300 mL 387,8 12,6 22,5 274,2 35,6 0 35,6 21,9 0
Ponche 325 mL 420,2 13,6 24,4 297,1 38,5 0 38,5 23,8 0
Ponche sin azúcar 20 mL 21,9 0,9 1,6 19,8 1,0 0 1,0 0 0
Ponche sin azúcar 50 mL 54,6 2,3 4,1 49,5 2,4 0 2,4 0 0
Ponche sin azúcar 100 mL 109,3 4,5 8,1 99,0 4,9 0 4,9 0 0
Ponche sin azúcar 150 mL 163,9 6,8 12,2 148,5 7,3 0 7,3 0 0
Ponche sin azúcar 200 mL 218,5 9,1 16,3 198,0 9,8 0 9,8 0 0
Ponche sin azúcar 250 mL 273,1 11,3 20,3 247,5 12,2 0 12,2 0 0
Ponche sin azúcar 300 mL 327,8 13,6 24,4 297,1 14,7 0 14,7 0,0 0
Ponche de helado 20 mL 37,5 0,7 2,1 20,9 3,2 0 3,2 2,4 0
Ponche de helado 50 mL 93,8 1,8 5,2 52,2 8,0 0 8,0 6,0 0
Ponche de helado 100 mL 187,7 3,6 10,5 104,5 16,0 0 16,0 11,9 0
Ponche de helado 150 mL 281,5 5,4 15,7 156,7 24,0 0 24,0 17,9 0
Ponche de helado 200 mL 375,4 7,2 21,0 208,9 32,0 0 32,0 23,8 0
Ponche de helado 250 mL 469,2 9,0 26,2 261,1 40,0 0 40,0 29,8 0
Ponche de helado 300 mL 563,0 10,8 31,4 313,4 48,0 0 48,0 35,7 0
Ponche de helado 350 mL 656,9 12,6 36,7 365,6 56,0 0 56,0 41,7 0
Ponche de helado 400 mL 750,7 14,4 41,9 417,8 64,0 0 64,0 47,6 0
Fórmula concentrada de pollo 600 mL 386,0 17,7 22,1 299,4 26,4 24,0 1,6 0 0,8
Formula concentrada de carne de res 600 mL 408,9 22,8 22,8 329,6 26,4 24,0 1,6 0 0,8
Leyenda:
mL: mililitros; kcal: kilocaloría; g: gramos; mg: miligramos.
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