Medicina intensiva. Nutricion del paciente critico

Tabla 3 (continuación)
Alimento Cantidad Calcio (mg) Fósforo (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Potasio (mg) Cobre (mg) Zinc (mg)
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AZÚCAR y DULCES
Azúcar refino 1 cda (12 g) 0 0 0 0,12 0,36 0 0,36
Azúcar refino 2 cdas (24 g) 0 0 0 0,24 0,72 0 0,72
Azúcar refino 3 cdas (36 g) 0 0 0 0,36 1,08 0 1,08
Arroz con leche 1/4 tz (65 g) 126,1 98,8 0,26 92,3 154,05 0 0,13
Arroz con leche 1/2 tz (130 g) 252,2 197,6 0,52 184,6 308,1 0 0,26
Mermelada promedio 1/4 tz (75 g) 24 8,25 0,67 9 66 0 0,08
Mermelada promedio 1/2 tz (150 g) 48 16,5 1,34 18 132 0 0,15
Dulce en almíbar ligero 1/4 tz (60 g) 4,8 2,4 0,53 0 0 0 0,06
Dulce en almíbar ligero 1/2 tz (120 g) 9,6 4,8 1,07 0 0 0 0,12
Gelatina de frutas 1/4 tz (50 g) 0 1 0 25,5 0 0 0
Gelatina de frutas 1/2 tz (100 g) 0 2 0 51 0 0 0
Gelatina de frutas 1 tz (200 g) 0 4 0 102 0 0 0
Natilla de leche y huevo 1/4 tz (65 g) 54,6 91 0,26 109,2 64,35 0 0,33
Natilla de leche y huevo 1/2 tz (130 g) 109,2 182 0,52 218,4 128,7 0 0,65
Flan de leche y huevo 100 g 97 91 0,69 57 126 0 0,69
Leyenda:
kcal: kilocalorías; g: gramos; mg: miligramos; mcg: microgramos; tz.: taza; cda.: cucharada; cdas.: cucharadas; und.: unidad; vol.: volumen; oz.: onzas;
no.: número; mL: mililitros; pulg.: pulgadas.