JOÃO GUILHERME RODRIGUES MENDONÇA - Home - Unesp

O mesmo sentido de educação de adultos que cuidam de criança estará
presente em outros dois artigos: ‘Balas, Doces e Bombons’ (MURCE, 17/05/1945) e ‘Os
melhores alimentos para alimentação infantil’ (MURCE, 21/03/1946).
No artigo, ‘Balas, Doces e Bombons’, Murce mantém em sua seção ‘Alimentação
Sadia, Criança Forte!’, o empenho de orientar àqueles que são responsáveis pela
alimentação da criança, pelos cuidados e pelas recomendações do que oferecer à
criança. Desmistifica a ideia equivocada de que açúcar tem que ser banido da
alimentação infantil e que ele provoca verme: “Há, entre o povo, uma velha lenda de
que o açúcar “faz verme”. Os médicos estão constantemente ouvindo isso.” (MURCE,
17/05/1945, p.41).
Quanto à necessidade do uso do açúcar pela criança, Álvaro Murce explica a
partir do referencial biológico:
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Ora, todos nós sabemos quando a criança, pelas expansões próprias da
idade, tem necessidade de fazer movimentos. São atividades
musculares das mais variada espécie: pulos, corridas, jogos recreativos,
exercícios, esportes... Ai está uma razão orgânica dessa preferência da
criança pelas guloseimas à base de açúcar em todos os tempos. E não
fosse também o açúcar tão agradável ao paladar! (MURCE, 17/05/1945,
p.41).
A intenção do autor é a fundamentação da medicina higienista: “Como conciliar,
então, o interesse da criança com o dos pais, higienistas e educadores?” (MURCE,
17/05/1945, p.41).
infantil:
Nesse contexto, ele se propõe a estabelecer regras na condução da alimentação
1) As balas, doces , bombons, etc, são permitidos à criança (com esta
afirmativa o autor espera ver crescer o seu prestígio entre a pequena
população infantil); 2) Deve haver escolha conveniente. Serão evitadas
as gulodices muito impregnadas de corantes ou essências muito ativas.
Balas muito duras têm também o inconveniente de fazer partir o frágil
esmalte dentário, quando mastigadas (o que geralmente acontece). São
mais indicadas, pois, as balas ou doces de composição simples e
consistência mole: caramelos, rebuçados, balas de goma ou jujuba, etc.
3) Sempre que possível dar preferência a balas ou doces à base de leite
(caramelos de leite, doce de leite). Quanto ao chocolate, evitar as
espécies mais grosseiras (pouco refinadas e gordurosas), sendo