II. İLERİ TEKNOLOJİLER ÇALIŞTAYI (İTÇ 2011) - Bilgesam

588
luşlar, kişiler aracılığıyla onların görüşleri doğrultusunda karar vermesi sağlanarak
aşılabilir. Burada üreticilere tüketicilerin güvenini kazanma doğrultusunda çok iş
düşmektedir. Ayrıca üreticinin tüketici nezrinde yeri de çok önemlidir. Tüketici
gözünde insan odaklı bir üretici, tüketici çıkarlarını diğer kazanımlarının önünde
tutan bir üretici her zaman güvenilir ve tercih sebebi olmuştur. Bir diğer nokta da
tüketici ve üreticiler üstü kamuoyu güvenine sahip üçüncül kuruluşların bu konularda
vermiş olduğu kararlar ve bu kararların belgelendirilmesidir. Bahsedilen
standardizasyon ve sertifikasyondur. Gıda sektöründe tüm aşamaları geçmiş ve
adaptasyonunu sağlamış yeni teknolojilerden her hangi birisini düşünelim. Bahsettiğimiz
üzere tüketicinin güvenini kazanmada bir takım faktörlerin yanı sıra, o
teknolojinin sonucu olan bir ürünü tüketici alma konusunda karar verirken ürün
üzerinde yer alan etiket bilgilerinde bahsi geçen üçüncül şahısların vermiş olduğu
standardizasyona ve sertifikasyona yönelik bir belgelere ait bir ibare tüketici üzerinde
önemlidir. Ancak önemli olan bu kuruluşların kamuoyu nezninde güven inşa
etmiş olmalarıdır. Çünkü bu güvene dayanarak tüketici o ürün hakkında görüşünü
belirlemektedir. Burada üreticilerde bu kuruluşlara inanmalıdır. Üreticilerde pazara
girerken ve paylarını büyütmede yeni bir teknoloji ve sonucunda ortaya çıkan ürünleri
için standardizasyonlarını ve sertifikasyonlarını belirten belgelere ihtiyaç
duyarlar. Bu belgeleri de kamuoyunca kabul görmüş kuruluşlardan almak isterler.
Çünkü pazara çıkan ürünlerinde bu kuruluşlarca verilen belgelerin ibarelerinin
bulunması tüketicilerin tercihine yönelik önemli bir adımdır. Burada bahsi geçen
gıda sektörüne yönelik standartlar ve sertifikalar çok kapsamlı ve çeşitlidir ve başlı
başına başka tartışma konusudur.
Diğer önemli bir nokta da yeni teknolojiler hakkında toplumun daha önceden oluşan
algının daha sonradan değiştirilmesinin zorluğudur. Çünkü bir ürün hakkında
toplumda yerleşen bir kanı daha sonra tüketicilerin o ürünler konusunda karar verirken
kamuoyu baskısı altında kalarak aynı doğrultuda hareket etmesine neden
olmaktadır.
Sosyal ve kültürel özellikler ve dini inançlarda bir toplumda yeni bir teknoloji ve
ürünleri hakkında karar verirken önemli olmaktadır. Çünkü bu olgular özellikle
konu hakkında ilgisiz ve bilgisiz olan tüketicilerin karar vermesi açısından önemli
olan gıda sektörüne karşı duyulan güven duygusunu direkt olarak etkilemektedir.
Bir topluma yönelik faaliyette bulunan üreticinin o bölge toplumunun sosyal ve
kültürel özelliklerini iyi şekilde irdelemesi gerekmektedir. Bu sayede o bölgede
pazarda tutunabilmekte, pazar payını büyütebilmektedir. Bu sayede yeni teknolojilerin
ve ürünlerinin tanıtımları da daha rahat olmaktadır. Hepimizce iyi bilinen bir
fastfood zincirinin bölgesel ürünler içeren menüler çıkarması bu bağlamda önemli
bir örnektir. Bu sayede tüketici tarafında bu üreticiye karşı tüketicinin kendi sosyal
ve kültürel özelliklerini göz önünde bulundurduğu yönünde bir algı oluşmaktadır.
Sektör bu güveni kazandıysa daha sonra yeni bir ürün ortaya çıkardığında geçmiş-