II. İLERİ TEKNOLOJİLER ÇALIŞTAYI (İTÇ 2011) - Bilgesam

589
ten gelen güven duygusuyla tüketici o ürüne pozitif yaklaşım göstermektedir. Ayrıca
farklı dini inançlara sahip toplumların bu konudaki hassasiyetlerinin dikkate
alınması da gerekmektedir. Musevi inancına sahip insanların gıdalarında “Koşer”
damgası olan ürünleri bu damganın varlığının belirttiği şekilde dini inançlarına
uygun hazırlandığını göstermesi nedeniyle tercih etmektedir. Bu damgaya sahip
ürün üretmek, o üreticinin Musevi dinine mensup tüketicilerin güvenini bu bağlamda
kazanmasını sağlamaktadır. Benzer şekilde İslami inanca sahip tüketicilerde de
hızla yaygınlaşan bir “helal gıda” standardı ve sertifikasyonu yönünde arayış başlamıştır.
Bu noktada dünya üzerinde İngiltere gibi İslami azınlık içeren ülkelerde ve
Malezya gibi çoğunluğun Müslüman olduğu ülkelerde “helal gıda” standardı ve
sertifikasyonu açısından çalışmalar vardır. Buna benzer çalışmalar ülkemizde de
başlamıştır. Türk Standartları Enstitüsünün (TSE) T.C. Diyanet İşleri Başkanlığıyla
ortaklaşa Helal Gıda belgelendirilme çalışmaları 04 Temmuz 2011 tarihinde başlamıştır.
Bu sayede var olan teknolojiler ve ürünlerinin yanı sıra gıda sektörüne giren
yeni teknolojiler ve ürünleri de Müslüman toplumlarına yönelik pazarlarda Müslüman
tüketicilerin inançları yönünde taleplerini karşıladıklarını gösterebilecekler ve
rekabet güçleri bununla paralel olarak artacaktır.
Çevresel faktörler de tüketicilerin algısının belirlenmesinde orta derecede öneme
sahiptir. Örneğin geçmişinde doğa ile iç içe olan tüketiciler için genetiği değiştirilmiş
gıdaların tercih edilmesi daha önce doğa ile çok ilintili olmamış tüketicilere
göre daha zordur.
Ayrıca gelişen dünyanın tüketicilerin sağlıkları üzerindeki etkisi insanlarda endişe
yaratmaktadır. Bu nedenle sağlıklı gıdalara (fonksiyonel gıdalar etc.) karşı ilgi
artmaktadır. Diğer bir ifadeyle sağlık üzerine olumlu etkisi olduğu bilinen ürünler
ile modernleşme sonucu insan sağlığında gözlenen olumsuzluklar bertaraf edilmeye
çalışılmaktadır.
Modernleşen dünyanın insanlar üzerinde yarattığı bir diğer algıda yeryüzündeki her
şeyin ilerleyen teknolojilere paralel olarak daha kolay takip edildiğidir. Bu sayede
tüketiciler kontrol ediliyor düşüncesiyle birlikte yeni ürünlerin potansiyel riskleri
açısından daha az endişe duymaktalardır.
Bu aşamada yeni teknolojiler açısından tüketici kabulünü artırmak için neler yapılabileceği
düşünülürse, öncelikle belirtilmesi gereken, tüketicilerin yeni teknolojilerin
beraberinde getirdiği potansiyel riskler dolayısıyla özellikle net bir yararı ortaya
konulmadıktan sonra kabul etmeme eğiliminde olduğudur. Bu nedenle kamuoyunun
bilgilendirilmesi ve yeni teknolojilerin muhtemel yararları ve potansiyel riskleri
açısından eğitilmesi önem arz etmektedir. Ayrıca kamuoyunun güvenini kazanmakta
gerekmektedir. Bu amaçla üreticiler yeni teknolojilerin sağladığı yararları
destekler tüm dokümanları tüketici bilgisine sunmalıdır. Ayrıca üreticilerden bağımsız
tüketici organizasyonlarının ve bilim insanlarının yeni ürünlerin ve teknolo-