Zeszyt naukowy - całość - Wydział ZarzÄ dzania i Ekonomiki Usług

388Katarzyna Orfin, Marta Sidorkiewicz, Aneta Wolna-Samulakgo, jeŜeli nie zostaną zaspokojone potrzeby rzędu niŜszego, zaspokojenie potrzebrzędu wyŜszego nie będzie moŜliwe. Obiekt hotelarski umoŜliwia zaspokojeniedwóch najwaŜniejszych poziomów potrzeb łącznie: bezpiecznego zaspokojeniafizjologicznej potrzeby snu 8 . Potrzeby fizjologiczne obejmują potrzebyprzetrwania, zaspokojenia głodu, wody, tlenu, snu czy biologicznegofunkcjonowania człowieka. Natomiast potrzeby bezpieczeństwa dotyczą środowiskapsychicznego i emocjonalnego. Obejmują one m.in. takie elementy, jakzapewnienie bezpieczeństwa prywatnego w obiekcie, ochrony, porządku, sprawiedliwościczy wyeliminowania zagroŜeń 9 .Świadczenie usług hotelarskich jest oparte na określonych działaniach, doktórych naleŜą: zapewnienie odpowiedniego zakwaterowania turystom, zapewnieniaim Ŝywienia, świadczenia innych usług uzupełniających (np. usługi wellness& spa).Współczesne tendencje na rynku usług hotelarskich kształtują rodzaj oferowanychusług, pakietów usług, które są odpowiedzią na dynamicznie zmieniającesię potrzeby odbiorców. W zaleŜności od rodzaju obiektów hotelarskich,ich wielkości, a głównie potencjału usługowego (rzeczowego i ludzkiego) moŜnawskazać na wybrane przykłady produktów hotelarskich 10 , tj. weekendowy(nocleg, wyŜywienie, usługi rekreacyjno-sportowe), konferencyjny (nocleg,wyŜywienie wraz z obsługą konsumpcyjną w trakcie konferencji, udostępnianiesali konferencyjnej i obsługa konferencji), rekreacyjno-wypoczynkowy (nocleg,wyŜywienie, usługi fitness i spa) czy okolicznościowy (np. świąteczne wieczerze,Dzień Kobiet).Struktura ofert specjalnych jest oparta na dwóch podstawowych filarach:usługach podstawowych oraz usługach dodatkowych, których konsumpcja odbywasię według określonych załoŜeń (w postaci usług specjalnych). Do usługpodstawowych zalicza się nocleg i wyŜywienie, natomiast do usług dodatkowychm.in. korzystanie ze strefy wellness & spa, zabiegi fryzjerskie, kosmetyczne,oferty kulturalno-rozrywkowe. Korzystanie z usług obiektu jest opatrzoneokreślonymi zasadami, specjalnymi warunkami dla korzystających,w postaci: ceny specjalnej, upominków, zabiegów, specjalnych posiłków.Wymienione na rysunku 1 przykłady produktów hotelarskich zazwyczaj sąrealizowane na rzecz indywidualnych klientów. Poddane charakterystyce przy-8 J. Piasta, Marketing w hotelarstwie. Podręcznik praktyczny, Jacek Piasta – Doradztwo, Warszawa2007, s. 18.9 http://www.anacco.pl/.10 Hotelarstwo. Usługi – eksploatacja – zarządzanie, red. A. Panasiuk, D. Szostak, Wyd. NaukowePWN, Warszawa 2008, s. 78.