Untitled - Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover

4 Ergebnisse
Tabelle 17: Regressionsanalyse: Einfluss der Oberflächenbeschaffenheit der
Schlacht- und Filetiertische auf die Probengruppen Frischfisch und Fisch Anfang
MHD
Mikrobiologische
Parameter
GKZ 25°C
GKZ 30°C
Enterobacteriaceae
aerob
Enterobacteriaceae
anaerob
Pseudomonas
* nicht ermittelbar
Probengruppen
103
Korrelations-
koeffizient r²
p-Wert
(Student-t-Test)
Schlachttisch - Edelstahl 0.0870 0.3785 11
Schlachttisch - Kunststoff 0.1841 0.3367 7
Filetiertisch - Edelstahl 0.0000 0.9722 29
Filetiertisch - Kunststoff 0.1860 0.1085 15
Schlachttisch - Edelstahl 0.0393 0.5589 11
Schlachttisch - Kunststoff 0.1813 0.3408 7
Filetiertisch - Edelstahl 0.0015 0.8400 29
Filetiertisch - Kunststoff 0.1699 0.1268 15
Schlachttisch - Edelstahl 0.0375 0.5683 11
Schlachttisch - Kunststoff -* -* 7
Filetiertisch - Edelstahl -* -*
Filetiertisch - Kunststoff 0.0082 0.7481
Schlachttisch - Edelstahl 0.0375 0.5683 11
Schlachttisch - Kunststoff -* -* 7
Filetiertisch - Edelstahl -* -* 29
Filetiertisch - Kunststoff -* -* 15
Schlachttisch - Edelstahl 0.0388 0.5615 11
Schlachttisch - Kunststoff 0.0349 0.6883 7
Filetiertisch - Edelstahl 0.0291 0.3764 29
Filetiertisch - Kunststoff 0.0736 0.3279 15
Die Regressionsanalyse sowie der Chi²-Test ergaben, dass kein Zusammenhang
zwischen den quantitativen Keimzahlen der Probengruppen Frischfisch bzw. Fisch
n
29
15