Untitled - Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover
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5 Diskussion<br />
Tabelle 42: Vorkommen von Listeria spp. in den Sielen sowie der Einsatz von<br />
Hochdruckreinigern in den Betrieben<br />
Betrieb<br />
Einsetzen von<br />
Hochdruckreinigern<br />
153<br />
Vorkommen von Listeria spp.<br />
im Siel<br />
1 Nein L. seelgeri Räucherware-Siel<br />
2 Ja<br />
3 Nein L. monocytogenes Schlachtraum-Siel<br />
4 Ja L. innocua Schlachtraum-Siel<br />
5<br />
Ja<br />
L. monocytogenes<br />
L. innocua<br />
Schlachtraum-Siel<br />
Räucherware-Siel<br />
6 Nein L. innocua Schlachtraum-Siel<br />
7 Ja<br />
8 Nein<br />
9 Ja<br />
10 Ja<br />
L. innocua<br />
L. monocytogenes<br />
L. monocytogenes<br />
(Serotyp: 1/2a)<br />
L. monocytogenes<br />
L. monocytogenes<br />
L. monocytogenes<br />
(Serotyp: 1/2a)<br />
L. monocytogenes<br />
(Serotyp 1/2a)<br />
Schlachtraum-Siel<br />
Räucherung-Siel<br />
Räucherware-Siel<br />
Schlachtraum-Siel<br />
Räucherung-Siel<br />
Schlachtraum-Siel<br />
Räucherware-Siel<br />
11 Ja L. innocua Räucherung-Siel<br />
12 Nein L. innocua Schlachtraum-Siel<br />
13 Nein<br />
14 Nein<br />
15 Nein<br />
L. monocytogenes<br />
(Serotyp: 4b)<br />
L. monocytogenes<br />
(Serotyp: 1/2a)<br />
L. monocytogenes<br />
Räucherware-Siel<br />
Schlachtraum-Siel<br />
Räucherung-Siel<br />
In Tabelle 42 ist ferner aufgezeigt bei welchen Betrieben und Sielen Listeria spp.<br />
vorkamen. Es konnten in 9 Sielen der Schlachträume, in 4 Sielen im Bereich der
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