Untitled - Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover

8 Literaturverzeichnis
8 Literaturverzeichnis
Bücher, Zeitschriften, Internetrecherche
ABO-ELNAGA, I. G. (1979)
The bacterial flora of some fresh-water fishes
Archiv für Lebensmittelhygiene 31, 181-183
ANONYM (2005)
Leitlinien für eine gute Hygienepraxis und für die Anwendung der Grundsätze des
HACCP – Systems für das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von
Fischereierzeugnissen
http://www.fischverband.de
(eingesehen: Mai 2008)
ANONYM (2008a)
Zulassung von Betrieben, die Lebensmittel tierischer Herkunft be- und/oder
verarbeiten
http://www.laves.niedersachsen.de
(eingesehen: April 2009)
ANONYM (2008b)
Fischerei ging leicht zurück, Aquakultur mit neuem Rekord
Fisch Magazin 4, 60-65
ANONYM (2008c)
Der Aal (Anguilla anguilla)
Fisch Magazin 12, 66-67
ARIK, F., FIEDLER, F., von LUCOWICZ, M., SPERNER, B. u. STOLLE, A. (2001)
Untersuchungen zur Haltbarkeit von be- und verarbeiteten Süßwasserfischen
Archiv für Lebensmittelhygiene 52 (2), 34-39
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