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Untitled - Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover

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SHEWAN, J.M. (1977)<br />

8 Literaturverzeichnis<br />

The bacteriology of fresh and spoiling fish and the biochemical changes induced by<br />

bacterial action<br />

In: Proceedings of the Conference on Handling, Processing and Marketing of<br />

Tropical Fish, Tropical Products Institute, London, 51-66<br />

SIPOS, G. (2002)<br />

Einfluss des Ausnehmens auf die sensorische und hygienische Beschaffenheit von<br />

eisgelagerten Zandern (Sander lucioperca) und Regenbogenforellen (Oncorhynchus<br />

mykiss)<br />

Dr. rer. agr. Diss., FU Berlin<br />

SMULDERS, F.J.M. (2007)<br />

Tierproduktion und veterinärmedizinische Lebensmittelhygiene – ein synoptisches<br />

Lehrbuch<br />

Wageningen Academic Publishers<br />

TRUST, T. J. (1975)<br />

Bacteria associated with the gills of salmonid fishes in freshwater<br />

Journal of applied Bacteriology 38 (3), 225-233<br />

WEBER, H. (1996)<br />

Mikrobiologie der Lebensmittel – Fleisch und Fleischerzeugnisse<br />

Behr´s Verlag, Hamburg<br />

WEIß, C. (2001)<br />

Basiswissen medizinische Statistik<br />

2. Auflage, Springer Verlag, Berlin, Heidelberg<br />

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