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Untitled - Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover

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8 Literaturverzeichnis<br />

BAGGE-RAVN, D., NG, Y., HJELM, M., CHRISTIANSEN, J. N., JOHANSEN, C. u.<br />

GRAM, L. (2003)<br />

The microbial ecology of processing equipment in different fish industries – analysis<br />

of the microflora during processing and following cleaning and disinfection<br />

International Journal of Food Microbiology 87, 239-250<br />

BARTELT, E., ETZEL, V., SCHLEGEL, M., RAMDOHR, S., JARK, U., STEDE, M.<br />

(2006)<br />

Entwicklung eines Beprobungskonzeptes zur Überwachung der Betriebshygiene in<br />

Aquakulturbetrieben in Niedersachsen im Zuge der EU- Überwachung.<br />

47. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der DVG, Garmisch-<br />

Partenkirchen, 26.-29. September 2006 (Vortrag)<br />

BASLER, V. (2002)<br />

Prüfung ausgewählter Verfahren zur Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf<br />

verschiedenen Modelloberflächen mit unterschiedlichen Bakterienkulturen<br />

Vet. med. Diss. LMU München<br />

BAUMGART, J. (1977)<br />

Überwachung der Betriebshygiene. Empfehlenswerte mikrobiologische Methoden<br />

Fleischwirtschaft 57, 978-985<br />

BAUMGART, J. (2006)<br />

Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln<br />

Behr´s Verlag, Hamburg<br />

BECKER, H., BÜRK, C u. MÄRTLBAUER, E. (2007)<br />

Staphylokokken – Enterotoxine: Bildung, Eigenschaften und Nachweis<br />

Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 2, 171-189<br />

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