Untitled - Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover
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8 Literaturverzeichnis<br />
BAGGE-RAVN, D., NG, Y., HJELM, M., CHRISTIANSEN, J. N., JOHANSEN, C. u.<br />
GRAM, L. (2003)<br />
The microbial ecology of processing equipment in different fish industries – analysis<br />
of the microflora during processing and following cleaning and disinfection<br />
International Journal of Food Microbiology 87, 239-250<br />
BARTELT, E., ETZEL, V., SCHLEGEL, M., RAMDOHR, S., JARK, U., STEDE, M.<br />
(2006)<br />
Entwicklung eines Beprobungskonzeptes zur Überwachung der Betriebshygiene in<br />
Aquakulturbetrieben in Niedersachsen im Zuge der EU- Überwachung.<br />
47. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der DVG, Garmisch-<br />
Partenkirchen, 26.-29. September 2006 (Vortrag)<br />
BASLER, V. (2002)<br />
Prüfung ausgewählter Verfahren zur Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf<br />
verschiedenen Modelloberflächen mit unterschiedlichen Bakterienkulturen<br />
Vet. med. Diss. LMU München<br />
BAUMGART, J. (1977)<br />
Überwachung der Betriebshygiene. Empfehlenswerte mikrobiologische Methoden<br />
Fleischwirtschaft 57, 978-985<br />
BAUMGART, J. (2006)<br />
Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln<br />
Behr´s Verlag, Hamburg<br />
BECKER, H., BÜRK, C u. MÄRTLBAUER, E. (2007)<br />
Staphylokokken – Enterotoxine: Bildung, Eigenschaften und Nachweis<br />
Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 2, 171-189<br />
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