Ein Leben für den Hufbeschlag - Tiho Bibliothek elib - Tierärztliche ...

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erlernen. 133 Eine solche Ausbildung war für die tierärztliche Praxis völlig
unzureichend (Koch 1972, 58-59).
Dieser Zustand wurde auch von Seiten der Praktiker bemängelt und so
wandte sich 1925 Generalstabveterinär a. D. Dr. med. vet. Göbel aus
München an das Bayerische Staatsministerium des Innern mit dem
„Betreff: Notwendigkeit der Schaffung eines neuen Ordinariates und
Institutes für animalische Nahrungsmittelkunde an der tierärztlichen
Fakultät der LMU zu München.
Bei den Verhandlungen des Staatshaushaltsausschusses über den
bayerischen Kultusetat 1921/22 hat der Herr Abgeordnete Dr.
Wohlnuth den alten Wunsch der Tierärzte nach Schaffung eines
Ordinariates für Fleischbeschau an der Münchner tierärztlichen
Fakultät vorgebracht. […]
Schlachthoftierärzte, die bestrebt waren und noch sind, die Lücke
auszufüllen, die durch den Mangel eines Lehrstuhles für animalische
Nahrungsmittelkunde immer noch vorhanden ist. Diese haben im
Gegenteil das Menschenmögliche geleistet mit dem, was ihnen an
Zeit und Mitteln zur Verfügung gestanden ist; [...]
Die Studierenden der Tiermedizin wie auch die Tierärzte haben
daher bis heute immer wieder den Wunsch geäußert, dass ihnen in
der Fleischbeschau an ihrer Hochschule, an ihrer Fakultät eine
bessere Ausbildung zu teil werde - eine Ausbildung, die der Wichtigkeit
und der immer mehr steigenden Bedeutung der animalischen
Nahrungsmittelkunde in hygienischer und volkswirtschaftlicher
Hinsicht gerecht werde.
Die Gesamtvertretung der deutschen Tierärzte, der Deutsche
Veterinärrat, hat die Schaffung ordentlicher Professuren für Fleisch-
und Milchhygiene, für sonstige animalische Nahrungsmittelkunde
und für Schlacht- und Viehhofwesen an den tierärztlichen Hochschulen
und Fakultäten als dringend notwendig erklärt. [...]
133 Erst 1934 wurde mit der 5. Prüfungsordnung auch eine dreimonatige praktische Ausbildung
in der Fleischbeschau an einem zugelassenen Schlachthof eingeführt (Eichhorn 1951,
71).