Auktion 58 9. - Zisska+Schauer

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Nr. 2037
Randausriß (geringer Textverlust) und S. 451/452 mit größerem
Papierdurchbruch, in Bd. II S. 463/464 mit unterem
Eckausriß und das vorletzte Bl. unten tief eingerissen. Etw.
gebräunt, fleckig und mit Gebrauchsspuren.
2036 GOLDENE BUCH, Das. Gambrinus Bier-
Reglement. „Ausgabe von 1945“. (= St. Petersburg
oder Riga? 1845; nach der Zeitrechnung der Bierversammlung
„Gambrinus“ „ein Jahrhundert
vor“-datiert). 74 S., 1 Bl. OPp. mit gepr. goldfarbenem
Bezugspapier (Rücken leicht lädiert, etw.
fleckig und bestoßen). (101) 300,-
Reglement einer geselligen „Bierversammlung“. – Es be -
ginnt mit der Umbenennung alltäglicher Gegenstände,
Lokalitäten und Verhaltensweisen in die den Mitgliedern
gebräuchliche eigene Sprache (Bierlokal = Hof; Mitglieder
des „Gambrinus“ = Hofherren oder Hofjunker; „die im
gewöhnlichen Leben genannten Kopeken“ = Schuppen; Silberrubel
= Bier-Rosenobl). Es folgen die Rechte und Pflichten
des Präsidenten und der Hofchargen, das Hofzeremoniell,
Biersünden und Straffälle bis hin zum Bierbann. Auf
dem „Schwarzen Blatt“ werden „Vergehen gegen den Hof“
verzeichnet. Interessant sind die „Gambriniaden“ mit dem
„Allgemeinen Hof-ABC, oder Allgemeinen, leichten, faßlichen
und deutlichen Hoffibelversen“ auf die Hofjunker;
interessant deshalb, weil neben die Verse handschriftlich die
wirklichen Namen und Berufe der Mitglieder eingetragen
sind, auf die in den Zweizeilern humorvoll-satirisch angespielt
wird. Dies ermöglicht ein genaues Bild von der
Zusammensetzung des Vereins und läßt Rückschlüsse über
den Ort der „Hofhaltung“ zu. Auffallend viele Schauspieler
und Sänger werden genannt, darunter G. H. Laddey und
F. W. A. Samt, die beide seit 1844 in St. Petersburg engagiert
waren. Auch die im Reglement erwähnten Zahlungsmittel
Kulturgeschichte · Gastronomie
(Rubel und Kopeken) sprechen für St. Petersburg. Dagegen
weisen Schauspielernamen wie Wohlbrück und Günther
sowie die Namen der Maler Schlichting und Poorten auf
Riga. – Gering fleckig. – Siehe Abbildung.
2037 KÜCHEN-TASCHENBUCH. Eine Sammlung
geprüfter, von einer erfahrenen Hausfrau hinterlassener,
Recepte. Hrsg. von ihrem Sohne. Berlin,
Cosmar und Krause, 1831. Mit gefalt. lithogr.
Frontisp. 4 Bl., 395, XX S. OPp. (fleckig und
beschabt, Rückenbezug teilw. abgeplatzt. (101)
400,-
Erste Ausgabe. – Weiss 2150: „Die Rezepte sind für die
anspruchsvolle Küche mit Anlehnung an die französische
Küche.“ – Das sehr qualitätvolle Frontispiz zeigt den
„Herausgeber in einer rührenden Stellung“. Dieser besaß
offenbar Humor; ein Vorbesitzer enttarnte ihn: „Verfasser:
Steinkopff Bernburg“. Einer der letzten Vorbesitzer, der
Verleger Carl Winter in Heidelberg, lüftete das Geheimnis
vollends: „Verfasser: Karl Wilhelm August Steinkopff (geb.
in Gottesgnaden)“. – Etw. stockfleckig. – Sehr selten. –
Siehe Abbildung.
2038 MENÜKARTEN – 5 Menükarten deutscher
Gaststätten, darunter 2 des Münchner Hofbräuhauses.
Ca. 1903-55. Verschiedene Formate. (Ge -
brauchsspuren). – Beilagen. (47) 80,-
2039 NOTH UND HÜLFSBUCH für Eß und Trink -
lustige auf das Jahr 1800. Wien, Schwender, (1800).
12°. Mit gestoch. Frontisp. und gestoch. Titel. VI,
99 S. Etw. läd. Brosch. d. Zt. (75) 200,-
Vgl. Weiss 2840 (für das Jahr 1780, ohne Verlagsangabe).
Taschenbuch mit Anekdoten für Gourmets über Essen und
Trinken, mit eingestreuten Rezepten. – Leicht gebräunt,
wenig fleckig.
2040 (PONCELLET, P.), Nouvelle chymie du goût et
de l'odorat. Nouvelle ed. 2 in 1 Bd. Paris, Pissot,
1773-74. Mit 6 Kupfertafeln. XLVIII, 210, 320
(recte 328) S., 3 Bl. Läd. Ldr. d. Zt. (128) 200,-
Barbier III, 544. Vicaire 171. Ferguson I, 154. Neu 3322. –
Die maßgebliche dritte Auflage eines der bedeutendsten
Bücher zur Likör- und Parfümherstellung. – Mit dem meist
fehlenden Karton zur S. XLI/XLII. – Wenig fleckig.
2041 TEE – SAMMLUNG von ca. 13000 Teebeutel -
anhängern. 1980-2010. In 11 Einsteckalben (wohlerhalten).
(80) 400,-
Der vor etwas mehr als hundert Jahren erfundene Teebeutel
(tea bag, sachet de thé, bustina di tè, theezakje, bolsa de
chá, bolsita de té) weist in seiner heutigen, seit rund sechs
Jahrzehnten bestehenden Form außer dem Tee (Teestaub)
und dem anatomisch essentiellen Papierschlauch für seine
Aufnahme einen Faden auf, an dessen freiem Ende ein Etikett
befestigt ist, der Teebeutelanhänger. Dieser Teil dient