Tesi doctoral-Neus Monllor.pdf - La Caseta de la Coma de Burg

Un altre tret geogràfic i socioeconòmic que acosta totes dues àrees d’estudi és la
presència de l’activitat turística; tant des del punt de vista urbà – les quatre
ciutats citades atreuen turisme- com des de les zones més rurals o costeres. A la
zona canadenca els llacs Erin, Huron i Ontario, i també l’àrea de Bruce, península
on es troba un dels 43 Parcs Nacionals canadencs (Bruce Peninsula National
Park), actuen com a espais d’atracció turística. Són espais coneguts per
l’observació d’ocells, per les rutes de canoes i per les llargues passejades a la
vora dels llacs. A les comarques gironines són la Costa Brava i els Pirineus, les
àrees geogràfiques que atreuen més visitants.
Des d’un punt de vista estratègic o geopolític, totes dues àrees són espais de
pas. A Canadà el sud-oest de la província d’Ontario és una zona de rutes
comercials en camió, tren i vaixell cap a Detroit i Michigan, als Estats Units. A
Catalunya les comarques gironines també es troben a l’espai fronterer dels
Pirineus, porta oberta a la resta d’Europa. El fet de ser territoris fronterers
implica, entre altres coses, la necessitat de desenvolupar infraestructures per a
la comunicació i el transport, així com els serveis adequats que moltes vegades
entren en conflicte amb l’activitat agrària local.
El segon tret present tant a Ontario com a Catalunya és la revalorització de la
producció local. El local food, és des de l’any 2005 una tendència a l’alça a l’àrea
canadenca, on s’han recuperat mercats locals, on es potencia el seu consum i on
els joves hi estan apostant. Una mostra és Local Food Plus 53 , una organització
sense ànim de lucre creada l’any 2005 que té per objectiu la creació d’una
certificació de productes locals per poder valorar la feina de la pagesia i per
poder reduir la distància entre el consum i la producció. Per exemple, l’any 2006
van signar un conveni amb la Universitat de Toronto perquè a les cafeteries i
residències del campus hi hagués una presència important de productes
certificats com a locals.
Una altra iniciativa local que agrupa diferents interessos és l’associació Food link
Grey & Bruce 54 , una entitat que neix l’any 2007 amb l’objectiu de posar en
contacte els actors locals relacionats amb l’alimentació. Han creat el projecte
Field to Fork (del camp a la forquilla) a partir del qual es donen a conèixer i
organitzen diverses activitats. Els seus membres són tant diversos com pagesos i
pageses, persones que elaboren, que gestionen restaurants, que organitzen
mercats locals, etc. Tota una amalgama de mirades que reforcen el caràcter
renovador i emprenedor de la societat rural del nou segle. Iniciatives com
aquesta són comuns i cada vegada més gent s’hi adhereix d’una manera directa
53 Veure: www.localfoodplus.ca
54 Veure: www.foodlinkgreybruce.com
146