Tesi doctoral-Neus Monllor.pdf - La Caseta de la Coma de Burg

- Les edats en les quals els joves passen per les diferents fases del procés
d’incorporació també són diferents per als dos grups. La Taula 5.1 mostra una
diferència de 4,6 anys entre el punt de partida del jove nascut en una
explotació agrària familiar i el jove que ha d’entrar de nou al sector. En la
major part dels casos, des d’un punt de vista estructural és més senzill
continuar una activitat existent que engegar-ne una de nova.
- La major part dels joves entrevistats tenen un origen rural, ja que tots els
que relleven les explotacions familiars hi ha nascut. Però si només es té en
compte el grup de joves nouvinguts es constaten diferències. N’hi ha que
provenen d’àrees rurals i que han experimentat la pagesia des de ben petits
pel sol fet d’haver viscut en un entorn rural. D’altra banda, també hi ha joves
nouvinguts que tenen origen urbà, fet que moltes vegades els dificulta l’accés
a les xarxes agràries, a la terra o al coneixement específic, mentre que
d’altres els acosta amb més facilitat al mercat urbà i a les activitats de
diversificació relacionades amb la ciutat.
- Les trajectòries estudiantils dels joves que s’incorporen són diferents en
funció del grup. Mentre que la major part de la pagesia tradicional ha estudiat
formació professional (63%) -sobretot agrària (57%)-, en el grup de joves
nouvinguts el 63% tenen estudis universitaris dels quals la majoria no són
agraris. Aquest detall mostra que una bona part dels joves sense origen
agrari s’introdueixen al sector un cop han acabat l’etapa universitària, sense
que aquesta tingui una relació directa amb el sector agrari. Majorment
provenen d’àrees com la sociologia, el medi ambient, la biologia o les
humanitats. Són les dones les que presenten un percentatge més elevat
d’estudis universitaris, tant les que relleven explotacions agràries familiars
(50%) com les joves nouvingudes (70,5%).
- L’ús de les Tecnologies de la Informació i la Comunicació (TIC) també
diferencia els dos grups de joves. Mentre que gairebé tots els nouvinguts fan
un ús habitual del correu electrònic (97%), en el grup de la pagesia
tradicional aquesta xifra es redueix fins un 66%. D’altra banda, també els
diferencia el fet de tenir una web pròpia. Mentre un 63% dels joves sense
origen agrari disposa d’un espai web des d’on es dóna a conèixer al món, ja
sigui per explicar les particularitats de l’explotació agrària on produeix
aliments o per vendre el seu producte per Internet; només un 9% de la
pagesia tradicional ha donat aquest pas. També són les dones les que empren
l’espai web per difondre i vendre els seus productes, un 55,6% del total i un
76,5% de les nouvingudes.
- La redacció d’un pla d’empresa com un document estratègic a partir del qual
treballar i organitzar la gestió a mig termini de l’explotació agrària és més
185