Tesi doctoral-Neus Monllor.pdf - La Caseta de la Coma de Burg

mercats locals per afavorir el contacte entre la pagesia i les persones que
consumeixen aliments.
L’exemple de la Mary és una mostra de com les noves incorporacions de joves
amb orígens agraris poden acostar-se al Nou paradigma agrosocial. Sota uns
criteris clars de producció lligada a la terra, de simbiosi entre el bestiar i els
conreus, de contacte directe entre qui produeix i qui consumeix; aquesta jove
pagesa s’està obrint un camí que li permetrà afrontar amb més eines els reptes
de futur.
Cas 2: Gray Lennon
En Gray, i la seva parella Esther, s’han criat en explotacions agràries familiars.
Actualment tenen tres fills i han començat la seva activitat agrària a la granja
lletera familiar dels pares d’en Gray. Tot dos són enginyers agrònoms i els
encanta portar a la pràctica alguns dels aprenentatges de la Universitat, malgrat
es queixen que els coneixements que es transmeten estan molt focalitzats en les
explotacions agràries industrials i molt mecanitzades. Els dos treballen a les
explotacions familiars respectives mentre duren els anys d’Universitat. Un cop
tanquen l’etapa, decideixen continuar la granja de vaques lleteres del pare d’en
Gray, però amb un objectiu: que sigui ecològica. Comencen amb 30 vaques en
convencional i amb un període de 6 anys construeixen una nau nova per munyir
fins a 60 vaques. Comencen amb un endeutament petit, però hi ha un moment
que han de fer una gran inversió per augmentar la cabana ramadera i per
condicionar els camps i les instal lacions per portar a terme una producció
ecològica.
A l’explotació ramadera treballa bàsicament ell, però fa èmfasi en el paper de la
dona pagesa, en el poc que es valoren les tasques de suport a les empreses
agràries i la càrrega que suposa la maternitat compaginada amb la gestió d’una
explotació ramadera familiar. No tenen treballadors, el pare d’en Gray de tant en
tant ajuda amb el bestiar. Es nota una pressió de treball excessiu, però alhora
una il lusió enorme per “fer les coses d’una altra manera”. Fan una gestió molt
curosa dels camps amb els quals alimenten el bestiar, el maneig de les vaques
és impecable i contínuament expliquen, a veïns, família i amics, perquè fan
ramaderia ecològica. Verbalitzen que moltes vegades se senten exclosos dintre
dels cercles agraris tradicionals pel fet de promoure una agricultura més
respectuosa amb el medi ambient i les persones.
332