Tesi doctoral-Neus Monllor.pdf - La Caseta de la Coma de Burg

–com a membres- o indirecta – com a clients de restaurants, com a compradors
de mercats locals, etc-.
Totes aquestes iniciatives estan portant a parlar de Local food movement. I és en
aquest escenari on molts joves estan aprofitant l’oportunitat de vendre
directament els seus productes al públic local.
A les comarques gironines també s’ha copsat en els últims anys un augment de
les relacions entre la producció i el consum local, sobretot d’aliments frescos. Es
posa en valor la pagesia local, el menjar sa i la coherència ambiental en els
temes agraris. Es destaca la força amb què han nascut nous mercats locals on
només es venen productes locals i ecològics com per exemple els mercats de
Món Empordà 55 . També és interessant remarcar el fenomen dels Menjadors
Escolars Ecològics, on l’objectiu és acostar una alimentació local, ecològica i de
temporada als escolars. L’any 2009 va néixer el projecte DINA’M 56 per dinamitzar
les diferents iniciatives sorgides per lligar la pagesia amb les escoles gironines.
D’altra banda el projecte sorgit a les comarques Bruce i Grey de Farm to Fork, és
comparable al que es va posar en marxa l’any 2008 a la comarca del Pallars
Sobirà amb el nom Del tros al plat 57 .
Cada vegada més actors actuen en l’escena de la dinamització agrària, que va
més enllà del propi espai rural. D’altra banda, el món rural ja no és l’entorn per
excel lència de l’activitat agrària. L’amalgama de realitats i de funcions que es
desenvolupen actualment en els espais predominantment rurals i en els
intermedis, s’acosta cada vegada més a la que es dóna en els predominantment
urbans. Les dues àrees d’estudi i les seves àrees d’influència tendeixen a
funcionar com un sistema funcional dinàmic i entrelligat.
4.4.2. El sector agrari es dilueix entre la complexa ruralitat
El sector agrari ja no és l’eix estratègic sobre el que se sustenta la major part de
l’espai agrari ni de les comarques gironines ni de l’àrea d’estudi canadenca. El
fort descens de la població agrària arreu del territori, en termes relatius i
absoluts, influeix en la tendència generalitzada de pèrdua de pes de l’activitat
agrària dintre d’una ruralitat cada vegada més complexa i entremaliada (OCDE,
2006: 18). Malgrat l’actual situació de marginació, el sector agrari ha estat un
dels motors econòmics, socials i culturals que històricament han definit els dos
territoris objecte d’estudi.
55 Veure: www.monemporda.org
56 Veure: www.dinamis.cat
57 Veure: http://deltrosalplat.blogspot.com
147