Tesi doctoral-Neus Monllor.pdf - La Caseta de la Coma de Burg

índexs més elevats de productivitat, però ha oblidat altres temes igualment
rellevants com l’adaptació al medi o les qualitats nutritives i organolèptiques.
La pagesia nouvinguda mostra una actitud més homogènia pel que fa a la
posada en pràctica de la recuperació de llavors i bestiar tradicional. Mentre que
alguns dels fills de pagesia són de l’opinió que no es pot tornar enrere i que cal
anar millorant les llavors i la genètica per tal de ser més competitius.
“No hem de fer coses antigues...més aviat noves!” (2PT50H).
“No no no, no estic pas per tonteries!” (2PT57H).
L’actitud vers aquest element és semblant a les dues àrees d’estudi, malgrat es
percep entre la pagesia tradicional gironina un grup de joves que està molt en
desacord en fer un esforç per recuperar varietats tradicionals. Les dues cites
anteriors escenifiquen molt clarament aquest posicionament.
6.4.1.3. La moda de comprar i menjar productes locals
De les opinions dels joves, no queda clar si el fet de menjar i comprar productes
locals és una moda o és realment una tendència que es va consolidant. De fet la
gran majoria desitjarien que fos una tendència real, però n’hi ha que són més
optimistes i d’altres que ho veuen més fosc. Els que es decanten per pensar que
és la via que la societat productora i consumidora seguirà, ho argumenten així:
“I hope not… we have to go that way, I think the fad will passed but then people
will be forced to” (1PN5H).
“Espero que no... hem d'anar per aquest camí, crec que la moda passarà però
després la gent es veurà obligada" (1PN5H).
De la cita anterior es desprèn una visualització de necessitat. És com si
irremeiablement els límits del món es comencessin a posar a lloc i no hi hagués
cap altra opció que decantar-se vers un consum més proper dels aliments i de
les matèries primeres.
“I agree is a fad… but it is going to become a necessity… it is going to be a cost
prohibited to bring food from… Spain!” (1PT43H).
"Estic d'acord que és una moda... però es convertirà en una necessitat... tindrà un
cost prohibitiu portar aliments de ... Espanya!" (1PT43H).
És interessant l’opinió d’un bon grup de joves que pensa que sí que és una
moda, però que realment cal treballar perquè no ho sigui. Que les dinàmiques
haurien de canviar vers potenciar l’escala local de producció i de consum.
283