Tesi doctoral-Neus Monllor.pdf - La Caseta de la Coma de Burg

una formació universitària no agrària. Aquest és un dels trets que distingeix la
pagesia nouvinguda on un nombre important de joves ha cursat una formació
superior no agrària.
La Taula 5.28 mostra les diferències entre els joves en funció de l’origen familiar
i geogràfic. Pel que fa al Grup 1, el perfil és força semblant malgrat a les
comarques gironines el nombre de joves que cursen formació professional
agrària és major, però existeix una diferència notable entre els joves nouvinguts
en funció de l’àrea d’estudi. A la canadenca predominen els joves que han cursat
estudis universitaris no agraris, mentre que a la gironina els percentatges estan
més repartits entre els diferents nivells formatius i on destaca un nombre no
menyspreable de joves que no han passat de l’educació bàsica obligatòria.
Aquest fet manté una relació bastant estreta entre l’origen rural de la persona
jove. Els qui provenen de ciutat tenen nivells educatius més elevats que els
nascuts en poblacions rurals.
Taula 5.28: Formació màxima assolida pels joves entrevistats en funció de
l’origen familiar.
Sud-oest Ontario Comarques gironines
Formació
Pagesia
Tradicional
Pagesia
Nouvinguda
Pagesia
Tradicional
Pagesia
nouvinguda
Joves % Joves % Joves % Joves %
Primària 1 3% 0 0% 3 8% 4 29%
Secundària 8 25% 1 6% 2 6% 3 21%
Professional agrària 14 44% 0 0% 25 69% 2 14%
Professional no agrària 3 9% 2 11% 1 3% 0 0%
Universitària agrària 3 9% 2 11% 3 8% 2 14%
Universitària no agrària 3 9% 13 72% 2 6% 3 21%
Font: Elaboració pròpia a partir del treball de camp, 2010.
5.6.10. Els canals de comercialització
Una pràctica rellevant quan el jove comença a gestionar l’explotació agrària és la
comercialització de la producció. Aquest és un altre dels elements que
caracteritzen els joves en funció del seu origen familiar. La Taula 5.29 mostra,
d’una banda, com la pagesia tradicional opta majorment per vendre a una
empresa distribuïdora, malgrat també empra altres canals com la venda directa,
cooperatives de productors o empreses integradores. En alguns casos els joves
diversifiquen i combinen més d’un canal de comercialització. D’altra banda, la
pagesia nouvinguda empra com a primera opció la venda directa del producte.
En algun cas es donen altres tipus de canals, però són els canals curts de
comercialització els que distingeixen els joves que comencen sense tenir un
origen agrari previ. Alguns dels motius pels quals presenten un percentatge tan
elevat de venda directa tenen a veure en que:
224