Tesi doctoral-Neus Monllor.pdf - La Caseta de la Coma de Burg

“Hi va haver un fort creixement en les empreses de serveis agraris en la mesura
que les explotacions agràries i les empreses d'Ontario anaven subcontractant els
serveis relacionats amb l'agricultura, des de conrear o donar serveis empresarials,
a serveis veterinaris. Una ironia és que gran part del creixement en les empreses
de serveis agraris es va produir a les regions urbanes i periurbanes "(Sparling i
Bucknell, 2007: 2).
Segurament un dels trets que caracteritza actualment el sector agrari a les dues
àrees d’estudi és la dependència que té de la indústria agroalimentària. Des dels
subministrament d’inputs, fins al transport, els serveis tècnics o
l’emmagatzematge, bona part de l’entramat agrari ha passat a formar part d’un
model agroalimentari que el domina. Poques són les explotacions agràries que
poden deslligar-se del vincle que genera el model industrial. Les que ho fan
empren estratègies bàsicament lligades a la venda directa, a l’elaboració
artesanal o a la producció ecològica.
La producció agrària ecològica també és una de les tendències a l’alça a les dues
àrees d’estudi. Cada vegada hi ha més explotacions agràries que opten per
aquest mètode de producció i cada vegada la resposta del consum és més
elevada. A l’àrea d’estudi canadenca l’evolució des de l’any 2001 fins al 2006 ha
estat d’un 31,94%, passant de 72 a 95 les explotacions agràries que produeixen
sota els criteris de la certificació ecològica. Pel mateix període intercensal a tota
la província d’Ontario l’increment era de casi un 50% passant de 405 a 593
explotacions agràries ecològiques. A l’àrea d’estudi catalana el nombre de
certificacions l’any 2001 era de 57, sent lleugerament inferior a l’àrea canadenca.
Curiosament l’any 2006 només es comptabilitzava una explotació agrària més,
però és justament l’any 2007 que el nombre d’explotacions agràries ecològiques
es dispara a les comarques gironines on passa de tenir-ne 58 l’any 2006 a 70
l’any 2007, 101 l’any 2008 i 134 l’any 2009. Aquesta última dada mostra un
augment d’un 131% des de l’any 2006, fet que confirma el sorgiment d’un nou
grup d’explotacions agràries que aposta per la producció agrària ecològica a les
comarques gironines.
L’augment dels mètodes de producció ecològica ve acompanyat del foment de la
venda directa com a fórmula intel ligent per comercialitzar produccions petites i
mitjanes en el territori proper a persones properes, que en l’última dècada ha
agafat una embranzida sorprenent a totes dues àrees d’estudi. La venda directa i
el foment dels sistemes locals de producció i consum està començant a canviar el
mapa de les explotacions agràries petites i mitjanes. Els diferents recursos que
s’estan posant a l’abast per fomentar els circuits curts de comercialització
esperonen a mirar el futur amb optimisme, ja que a totes dues àrees d’estudi el
sector agrari és vital pel funcionament orgànic de la societat i del territori.
158