Tesi doctoral-Neus Monllor.pdf - La Caseta de la Coma de Burg

“It really depends on who is doing the practice… it depends on the person, in
general… farmers are taking into account environment because is what support
the farm… you want to keep your soil healthy!” (1PT8H).
"Realment depèn de qui està fent la pràctica... depèn de la persona, en general...
els agricultors estan tenint en compte les condicions ambientals, perquè és el que
suporta la granja ... vols mantenir el sòl sa!" (1PT8H).
És en major part la pagesia nouvinguda, i sobretot la canadenca, la que creu que
qui gestionen explotacions agràries modernes no poden tenir en compte el medi
ambient perquè mantenen una visió de l’activitat molt productivista on els temes
ambientals són totalment secundaris. Entre la pagesia tradicional existeixen dos
debats, qui argumenten que la tecnologia és una aliada del medi ambient i
permet reduir els impactes negatius de l’activitat agrària i, qui són més crítics i
reconeixen que hi ha explotacions agràries on la relació amb l’entorn i la cura pel
sòl i l’aigua no és una prioritat.
6.4.3.3. La qualitat dels aliments produïts ecològicament
Un dels debats més intensos en els darrers anys en relació al sector agrari i les
seves pràctiques ambientals, és què significa i què vol dir ben bé fer producció
ecològica. No hi ha una opinió clara entorn la millor qualitat dels productes
ecològics ni tampoc sobre la seva acceptació social, sobretot entre el col lectiu de
la pagesia tradicional. Es constata que aquest sí que és un element que
diferencia a tots dos grups de joves.
Una bona part, sobretot dels qui relleven explotacions agràries existents, creu
que la producció ecològica és una enganyifa i que la gent paga més per comprar
el mateix.
“El menjar ecològic són manies, qui les vulgui que les pagui” (2PT76H).
“I don’t believe that organic is anything much more than advertising!” (1PT11H).
"Jo no crec que l’ecològic sigui una cosa més que publicitat!" (1PT11H).
Es percep una creença que qui fan agricultura ecològica són quatre hippys que
conreen sota condicions negligents i poc curoses. La següent cita mostra la
imatge pejorativa que manté el jove sobre la producció agrària ecològica, com
una tipologia de maneig deficient.
“(...) he vist vaques ecològiques que passen molta gana... vaques seques...
pobres vaques!” (2PT79H).
292