2013-2014 Makivik Annual Report

omega 3 fatty acids-ᖑᓂᕋᕐᑕᐅᔪᓂᒃ. ᕿᓚᓗᒐᕕᓃᑦ ᒪᑦᑕᖏᑦ
ᓇᑦᓰᓗ ᓂᕐᐱᖏᑦ ᐱᑕᖃᕐᑐᑦ ᒥᑭᔪᐊᐱᓐᓂᒃ ᐊᑯᓐᓂᒦᑦᑐᓂᓪᓗ
ᒨᑯᔨᑖᕐᓯᒪᒍᑎᓂᒃ. ᕿᓚᓗᒐᕕᓂᐅᑉ ᒪᑦᑕᖓ ᐱᑕᖃᒻᒪᕆᒻᒪᑦ selenium/
ᓯᓖᓂᐋᒻᒥᒃ ᓂᕿᑦᓯᐊᓚᕆᐅᒍᑎᖃᕐᓱᓂᓗ ᐅᕐᓱᒥᒃ omega-3 fatty
acid-ᖑᓂᕋᕐᑕᐅᔪᒥᒃ ᐱᑕᖃᑦᓯᐊᓱᓂᓗᑦᑕᐅᖅ ᓄᒃᑭᓴᐅᑎᑦᓴᔭᒥᒃ
Vitamin C-ᒥᒃ.
ᓄᓇᕕᒻᒥ ᐃᓗᓯᓕᕆᓂᕐᓄᓗ ᐃᓄᓕᕆᓂᕐᓄᓗ ᐱᑦᔪᔨᕕᒃ
ᐊᓪᓚᓯᒪᔪᓂᒃ ᓄᐃᑦᓯᒍᑎᖃᓕᓚᐅᔪᔪᖅ ᑐᓴᕐᑎᓯᒍᑎᒋᓕᕐᓱᒋᑦ ᐃᓄᓕᒫᓂᒃ
ᖃᓄᐃᓘᕈᑎᑖᕐᖃᒥᕐᒥᓅᓕᖓᔪᓂᒃ ᓴᕐᕿᑎᓚᐅᔪᔭᒥᓐᓂᒃ 2014-ᒥ
ᐅᑭᐊᒃᑯᑦ ᖃᐅᔨᓴᕐᓂᕕᓂᕐᓂᒃ ᑐᓴᕐᑎᑕᐅᒍᑎᖃᕐᓯᒪᓕᕐᓱᑎᒃ:
“ᓄᓇᕕᒻᒥᐅᓂ, ᒨᑯᔨᑕᖃᕈᑎᐅᓗᐊᖕᖑᐊᑐᑦ ᕿᓚᓗᒐᕕᓕᐅᑉ
ᓂᕿᑐᐃᓐᓇᑕᖓ. ᑌᒣᒻᒪᑦ, ᖃᐅᔨᒋᐊᒃᑲᓂᖕᖏᓂᑦᑎ ᒨᑯᔨ ᑲᑕᒋ-
ᐊᕐᓯ ᒪᓕᕆᐊᖓ ᑖᒃᑯᓇᓂ ᓂᕿᑐᐃᓐᓇᓂ, ᐊᕐᓀᑦ ᓇᑦᔨᐊᓖᑦ
ᕿᑐᕐᖏᐅᕈᓐᓇᖏᓐᓇᑐᓂᓪᓗ ᐊᕐᕋᒍᓖᑦ ᕿᓚᓗᒐᕕᓂᕐᓂᒃ ᓂᕿᑐᐃᓐᓇᑐ-
ᐃᓪᓗᐊᑌᓕᖁᓇᕐᐳᑦ.”
ᑐᖕᖓᕕᒋᑦᓱᒋᑦ ᑐᑭᓯᒪᔭᐅᓕᕐᑐᑦ, ᐊᑐᐃᓐᓇᕈᕐᑕᐅᓕᓚᐅᔪᕗᑦ Decisional
Algorithm for Mercury Exposure in Nunavik-ᖑᓂᕋᕐᑕᐅᔪᑦ
ᐱᑎᑦᓯᒍᑎᐅᓕᐊᕐᓱᑎᒃ ᓄᓇᕕᒻᒥ ᐃᓗᓯᓕᕆᓂᕐᓄᓗ ᐃᓄᓕᕆᓂᕐᓄᓗ
ᐱᑦᔪᔨᕕᒻᒥᒃ. ᑖᒃᑯᐊ ᖃᓄᐃᓕᖓᔪᓂᒃ ᑐᑭᓯᑎᑦᓯᒍᑎᑕᖃᓚᖓᓂᖏᑦ
ᐊᑐᕐᑕᐅᔪᑦᓴᐅᒋᐊᖃᓚᐅᔪᔪᑦ ᐋᓐᓂᐊᓯᕐᑎᒪᕆᓐᓄᓗ ᐊᓯᖏᓐᓄᓗ
ᖃᓄᐃᖕᖏᓯᐊᕐᑐᓴᐅᔪᓂᒃ ᑲᒪᔨᐅᔪᓄᑦ ᓄᓇᕕᓕᒫᒥ ᐊᑐᕐᑕᐅᔪᑦᓴᓗᑎᒃ
ᐱᑕᖃᓪᓗᐊᕆᒃᑯᑎᐅᓂᐊᕐᑉᓗᑎᒃ ᐃᓄᓐᓅᔭᓕᕐᑐᓂᒃ ᒨᑯᔨᓂᒃ
ᓯᕗᓂᖃᕈᑎᐅᑦᓱᑎᒃ ᓴᐳᑦᔨᓯᒪᓂᐊᕐᓂᒥᒃ ᐃᓄᓐᓂᒃ ᐊᖏᓗᐊᕐᑐᓂᒃ
ᒨᑯᔨᑕᖃᓕᖁᓇᒋᑦ ᓂᕿᑐᐃᓐᓇᓂᑦ ᐱᔪᓂᒃ. ᐱᔭᖃᕋᓱᒍᑎᐅᓚᐅᔪᔪᑦ
ᐃᖃᓗᒻᒥᒃ ᐊᐅᑦᑎᕆᔪᑦ ᐊᐅᑦᑎᕆᐅᑎᒧᑦ ᖃᐅᔨᓴᕐᓱᓂ ᒨᑯᔨᑕᖃᕐᓂᖓᓂᒃ.
Dissolving fish tissues in hot acid for mercury analysis.
Dissolution de tissus de poisson dans l’acide chaud afin de procéder
à une analyse du mercure.
ᑐᑭᓯᒪᓇᓱᓐᓂᓂᒃ ᐃᓅᑉ ᐊᐅᖓᓃᓕᕐᑐᓂᒃ ᒨᑯᔨᓂᒃ ᓂᕆᔭᐅᔪᑦ ᐃᒣᓪᓗᐊᕆᐊᖃᓕᕐᑐᑦ ᓚᒍᑎᑎᒍᑦ ᑕᒪᓐᓇᓗ ᐱᔭᐅᒐᓱᑦᓯᒪᕗᖅ ᒨᑯᔨ
ᓇᓂᔭᐅᖃᑦᑕᓯᓚᐅᕐᓯᒪᑎᓪᓗᒍᓂᑦ ᐊᑦᔨᒌᑦᑎᖏᑦᑐᓂ ᓂᕿᑐᐃᓐᓇᓂ.
ᐃᖃᓗᐃᑦ ᐃᓯᐅᕋᓕᑦᑖᑦ ᓇᓗᓀᕐᑕᐅᓚᐅᔪᒻᒥᔪᑦ ᐱᑕᓕᒻᒪᕆ ᐊᓘᑎᓪᓗᒋᑦ ᓂᕆᔭᐅᓂᕐᑯᑦ ᖁᑦᓯᑐᒥᒃ ᒨᑯᔨᑕᖃᕐᓱᑎᒃ methylmercury-ᒥᒃ
ᑐᖓᓕᕆᔭᐅᔪᑦ ᕿᓚᓗᒐᕐᓄᑦ ᐃᒪᕐᐱᐅᓗ ᓂᕐᔪᑎᖏᑕ ᑎᖑᖏᓐᓃᑐᓄᑦ. ᑕᒪᓐᓇ ᐃᑉᐱᒋᒋᐊᑦᓯᐊᓂᐊᕈᑦᑎᒍ, ᑮᓇᐅᔭᖃᕐᑎᑕᐅᒍᑎᑖᕈᒪᒍᑎᓂᒃ
ᑐᓂᔨᓚᐅᔪᕗᒍᑦ ᑲᓇᑕᐅᑉ ᖁᑦᓯᑐᖓᓂ ᐅᑭᐅᕐᑕᑐᒥ ᖃᐅᔨᓴᕐᓂᓄᑦ ᐱᓇᓱᕝᕕᐅᑉ ᐱᓇᓱᑦᑎᓂᒃ ᑲᒪᔨᖏᓐᓄᑦ ᑐᕌᒐᖃᕐᓱᑎᒃ ᖃᐅᔨᓴᕐᓂᓴᓂᒃ
©MICHAEL KWAN
contributes up to 2/3 of methylmercury intake in communities
along the Hudson Strait and 1/3 in other Nunavik regions. Almost
all country foods consumed in Nunavik are low in mercury hence are
safe to be consumed regularly with the exception of beluga meat,
seal liver, lake trout and marine birds and their eggs (see Table).
The study also confirmed that country foods generally are a good
source of the essential trace nutrient selenium, and many marine
mammals and fish are a good source of omega-3 fatty acids. Beluga
mataaq and seal meat contain low-to-medium levels of mercury.
Beluga mataaq is exceptionally rich in selenium and is a very good
source of omega-3 fatty acids and vitamin C.
NRBHSS has issued a public health advisory message in their
website in fall 2014 in light of the findings of the study:
“ In Nunavimmiut, the main source of mercury exposure is beluga
meat. Therefore, until we have evidence of a decrease of the mercury
content in this specific country food, pregnant women and those of
childbearing age should decrease their consumption of beluga meat.”
Based on the findings, a Decisional Algorithm for Mercury Exposure
in Nunavik was prepared for the NRBHSS. This was designed to be
used as a tool by medical doctors and other health care professionals
throughout Nunavik to gauge human mercury exposure with
the aim to protect the population from excessive mercury intake
from food. It attempted to relate human blood mercury levels
with dietary recommendations in light of mercury levels found in
different country foods.
Lake trout was identified as a very important dietary source of
methylmercury intake only second to beluga meat and marine mammal
livers. To address this, a funding proposal was submitted to the
Canadian High Arctic Research Station (CHARS) management group
targeting research on ’Health and Well-Being of Northerners’ for
consideration in July 2014. The title of the proposal was Establishing
Qanuippitaa, l’Enquête de santé auprès des Inuits du Nunavik,
menée par l’Université Laval et la RRSSSN en 2004 avait noté que
l’exposition des Nunavimmiut au méthylmercure était parmi les plus
élevées au monde. Les raisons de ce risque exceptionnellement élevé
d’exposition au mercure demeuraient incertains jusqu’à notre étude.
En s’appuyant sur des enquêtes alimentaires détaillées effectuées
dans toutes les communautés du Nunavik et sur des données de
surveillance du mercure dans différents aliments traditionnels,
l’étude a conclu que la viande de béluga était la cause la plus probable
de cette exposition exceptionnellement élevée au mercure.
Deux tiers de l’apport en méthylmercure provient de la viande de
béluga dans les communautés du détroit d’Hudson et un tiers dans
les autres régions du Nunavik. Presque tous les aliments traditionnels
consommés au Nunavik ont une faible teneur en mercure et
peuvent être consommés régulièrement, à l’exception de la viande
de béluga, du foie de phoque, du touladi et des oiseaux marins et
de leurs œufs (voir le Tableau). L’étude a également confirmé que
les aliments traditionnels sont généralement une bonne source de
sélénium, un oligo-élément essentiel, et que de nombreux mammifères
marins et poissons sont une bonne source d’acides gras
oméga‐3. Le mataaq de béluga et la viande de phoque contiennent
des niveaux de mercure variant de faible à moyen. Le mataaq de
béluga est exceptionnellement riche en sélénium et est une très
bonne source d’acides gras oméga‐3 et de vitamine C.
La RRSSSN a publié un message d’avertissement de santé
publique sur son site Web à l’automne 2014 à la lumière des conclusions
de l’étude :
« La viande de béluga est la principale source d’exposition au
mercure des Nunavimmiut. Par conséquent, jusqu’à ce que nous
ayons des preuves de diminution de la teneur en mercure dans
cet aliment traditionnel, les femmes enceintes et celles en âge de
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