hoy y mañana - DSpace CEU

ídem al salir, permaneciendo por lo menos un mes con el buen régimen
de alimentación de la casa
Esa intervención mecánica, ese espionaje mudo que garantiza á la
Compañía la moralidad, la buena fe y la conciencia de tocios sus dependientes,
se aplica también á los huéspedes, sobre todo á los que piden
servicio mecánico y podrían, sin esa intervención, abusar de los elementos
que sin testigos de ninguna clase se ponen á su disposición.
Con este sistema, que permite decir á esta generación, no que las paredes
oyen, como se decía en 1800, sino que las paredes hablan, y gracias
á esa musculatura sensiblemente nerviosa que se oculta en las paredes
y en los pisos del Gran Hotel, el escritorio del subterráneo es un cronómetro
infalible que marca todo el movimiento de la casa, llevando al minuto,
al maravedí y al pelo cuentas corrientes á la máquina, al viajero
y á las mercancías.
Con este sistema no hay golosina posible. Nadie come una chuleta ni
bebe una copa de vino sin que lo sepan al momento las inquisidoras doncellas
de la Unidad Transatlántica.
¡Ay, bienaventuradas bodas de Camacho el rico!, me parece que oigo
exclamar á alguno de los lectores, donde no contento el cocinero con
darle á Sancho Panza por vía de espuma tres gallinas y dos gansos, aún
le dijo que se guardara el caldero con que las hubo sacado.
Aquí no sólo es difícil espumar sin que lo sepa el dueño anónimo de
la .espuma, sino que ni siquiera las sobras de los refectorios se dan por
amor de Dios, como se daba la bazofia á la puerta de los conventos.
Aquí todo se da con su cuenta y razón, porque la cuenta y razón es
la razón social de estas gentes de MAÑANA, como irás viendo, lector, en
el curso de esta obra.