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restaurante ambar

R E S T A U R A N T E A

R E S T A U R A N T E A M B A R P O R D I E G O P A N E S S O PROCEDIMIENTO DE INDUCCIÓN DE PERSONAL FECHA VIGENCIA: MARZO 2013 VERSIÓN: 1 DOCUMENTO: PR-AD-004 PAGINA: 1 de 2 1. OBJETIVO Facilitar la adaptación del nuevo personal a sus puestos de trabajo, área de trabajo y a la empresa. 2. ALCANCE Es aplicable a todo el personal nuevo que ingrese a la empresa, sin importar el área a la cual pertenezcan. 3. DEFINICIONES 3.1 INDUCCIÓN: proceso dinámico que busca la adaptación y ambientación inicial del trabajador a la empresa y al ambiente social y físico donde va a trabajar. 4. GENERALIDADES 4.1 El proceso de inducción inicia el primer día de trabajo, donde el nuevo empleado recibe el entrenamiento o inducción de su respectivo jefe inmediato o de un compañero de la misma área que conozca plenamente las funciones del cargo. 4.2 Se debe dar a conocer todos los servicios prestados por el restaurante y adicional a esto se debe dar una inducción acerca del servicio en el salón del restaurante Ambar. 5. PROCEDIMIENTO El proceso de inducción sigue el siguiente esquema: 1. El nuevo empleado es bienvenido en la nueva empresa y relacionado con sus compañeros de trabajo 2. Se realiza el recorrido por todas las áreas del restaurante, de modo que logre identificarlas plenamente.

INDUCCION DE PERSONAL PR-AD-004 PÁGINA: 2 de 2 3. Al nuevo empleado se le presente su jefe inmediato, tiene una breve conversación con él donde le explica de manera corta sus funciones. 4. Dar a conocer al empleado las buenas prácticas de manufactura que deben seguirse en el restaurante. 5. Capacitar al nuevo empleado en el Sistema de Gestión de Calidad de la empresa. 6. Es dirigido a su puesto de trabajo y allí se le explica de forma detallada las funciones, procesos y procedimientos que debe llevar a cabo en el desarrollo de las actividades diarias. 7. Proporcionar los elementos necesarios para desempeñar sus funciones. 6. RESPONSABLES CARGO GERENTE PROPIETARIO FUNCION Verificar el cumplimiento del proceso de inducción de acuerdo a lo establecido en el sistema de gestión de calidad. 7. ANEXOS No aplica ELABORACIÓN REVISIÓN APROBACIÓN Elaborado por: Jennifer Hernández Nombres y Apellidos Revisado por: Nombres y Apellidos Aprobado por: Nombres y Apellidos Cargo: Cargo: Cargo:

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