restaurante ambar
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MANUAL DE CALIDAD<br />
MC-CA-001<br />
PÁGINA:<br />
1 de 64<br />
RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCCION<br />
PR-CA-006<br />
PÁGINA:<br />
2 de 3<br />
4.5. Asegurar la disponibilidad de recursos<br />
4.6. Transformar los requisitos del cliente en especificaciones<br />
4.7. Planificar la puesta en marcha del cumplimiento de las especificaciones<br />
5. PROCEDIMIENTO<br />
Para desarrollar y mantener el sistema de gestión de calidad es muy importante<br />
que todo el equipo de trabajo de la organización este empapado del compromiso<br />
y la participación que deben tener con este, y más importante que la alta<br />
dirección haga percibir a sus subordinados su compromiso.<br />
La dirección debe asegurarse de que se cumplan las políticas y los objetivos de<br />
calidad además de que se debe medir su desempeño y evaluar el cumplimiento<br />
de los objetivos planteados, debe realizar revisiones para evaluar la eficiencia y<br />
eficacia del sistema de gestión de calidad. Los líderes del <strong>restaurante</strong> que son el<br />
gerente propietario, la administradora y el coordinador logístico mantienen<br />
visibles y activos para mostrar su apoyo en todas las etapas de todos los<br />
procesos, son lo suficientemente objetivos para analizar las situaciones y tienen<br />
toda la disponibilidad para conducir un cambio, son cocientes para tomar<br />
decisiones claves y gestionar los recursos necesarios, siempre dan una visión<br />
clara de las situaciones y concientizan al equipo de trabajo para lograr la<br />
consecución de los objetivos.<br />
El <strong>restaurante</strong> está orientado hacia la satisfacción del cliente, por lo que es<br />
fundamental tener en cuenta sus requisitos, escucha al cliente y atiende con<br />
precisión sus necesidades, las cuales son transmitidas a el equipo de trabajo<br />
que deba involucrarse, posteriormente todo la organización trabaja por superar<br />
sus las expectativas.<br />
6. RESPONSABLE<br />
CARGO<br />
Representante de Calidad para el<br />
S.G.C<br />
Gerente Propietario<br />
FUNCION<br />
Implementar, administrar y controlar los<br />
procesos necesarios para mantener y<br />
mejorar el sistema de gestión de calidad<br />
Panear, dirigir, controlar y ejecutar, una<br />
correcta administración global de la<br />
empresa.
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