restaurante ambar

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MANUAL DE CALIDAD MC-CA-001 PÁGINA: 1 de 64 GENERALIDADES PR-CA-003 PÁGINA: 3 de 3 7. ANEXO No aplica. ELABORACIÓN REVISIÓN APROBACIÓN Elaborado por: Mónica Mejía Jennifer Hernández Nombres y Apellidos Revisado por: Mónica Mejía Nombres y Apellidos Aprobado por: Diego Panesso Nombres y Apellidos Cargo: Cargo: Representante del SGC Cargo: Propietario Gerente
MANUAL DE CALIDAD MC-CA-001 PÁGINA: 1 de 64 R E S T A U R A N T E A M B A R P O R D I E G O P A N E S S O DOCUMENTO: PR-CA-004 4. SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD 4.3 REQUISITOS DE LA DOCUMENTACIÓN 4.2.3 CONTROL DE DOCUMENTOS FECHA VIGENCIA: MARZO 2013 VERSIÓN: 1 PAGINA: 1 de 7 1. OBJETIVO Definir un proceso documentado que permita controlar todos los documentos utilizados en el Restaurante Ambar, de forma que al momento de requerir un documento este se encuentre actualizado y se garantice que es la versión vigente en el momento en que sean requeridos. 2. ALCANCE Es aplicable a todos los documentos utilizados en el sistema de gestión de calidad y los documentos externos. 3. DEFINICIONES 3.1 DOCUMENTO: Información propia y su medio de soporte, y el conjunto de documentos de una organización se denomina documentación. 3.2. DOCUMENTO CONTROLADO: Documento sobre el cual existe control y responsabilidad sobre las versiones y actualizaciones que se realicen. 3.3 DOCUMENTO EXTERNO: Todos aquellos documentos que no se elaboran dentro de la organización y que forman parte del sistema de gestión de la calidad y ayudan a desarrollar los procesos. 3.4 DOCUMENTO INTERNO: Cualquier documento emitido y desarrollado bajo el sistema de gestión de la calidad del <strong>restaurante</strong> Ambar. 3.5 DOCUMENTO EN MEDIO ELECTRONICO: Documento que se encuentra almacenado en computador.
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R E S T A U R A N T E A M B A R P O
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REQUISITOS GENERALES PR-CA-002 PÁG
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GENERALIDADES PR-CA-003 PÁGINA: 3
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MANUAL DE LA CALIDAD PR-CA-001 PÁG
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CONTROL DE DOCUMENTOS PR-CA-004 PÁ
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identificación por parte del líde
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CONTROL DE DOCUMENTOS PR-CA-004 Pro
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CONTROL DE REGISTROS PR-CA-005 PÁG
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RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCCION PR
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REVISION POR LA DIRECCION PR-CA-007
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PROCESOS RELACIONADOS CON EL CLIENT
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COMPRAS PR-CA-009 PÁGINA: 3 de 3 6
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SATISFACCIÓN DEL CLIENTE PR-CA-010
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AUDITORÍA INTERNA PR-CA-010 PÁGIN
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CONTROL DEL PRODUCTO N.C PR-CA-011
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ACCION CORRECTIVA PR-CA-012 PÁGINA
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MEDICION, ANALISIS Y MEJORA PR-CA-0
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DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO PR-AD-
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DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO PR-AD-
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ACTA REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN DE
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REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN DEL SIS
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REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN DEL SIS
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P O R D I E G O P A N E S S O CTOS
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MERCADO DEL DIA____________________
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CANT PREC TOTAL QUESO DE JOSE MARIA
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MATENIMIENTO PRODUCTOS SECOS CANT P
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RESTAURANTE AMBAR POR DIEGO PANESSO
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LISTA DE CHEQUEO PARA AUDITORIAS Fe
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MARZO 2013 1 FO-CA-010 L.C
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SELECCIÓN DE PERSONAL PR-AD-002 P
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MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDMIENTOS
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