restaurante ambar

MANUAL DE CALIDAD
MC-CA-001
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REQUISITOS GENERALES
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3.4. Mejora Continua
Se refiere al hecho de que nada puede considerarse como algo terminado o
mejorado en forma definitiva. Es una filosofía que intenta optimizar y aumentar la
calidad de un producto.
3.5. Seguimiento
Observación detallada de la evolución y el desarrollo de un proceso.
4. GENERALIDADES
4.1 Se deben identificar los procesos necesarios para el sistema de gestión de
la calidad, determinando la secuencia e interacción de los procesos.
4.2 Se debe definir los criterios y los métodos necesarios para asegurarse de
que tanto la operación como el control de procesos sean eficaces.
4.3 Se debe asegurar la disponibilidad de recursos e información necesarios
para apoyar la operación y el seguimiento de los procesos.
4.4 Se debe implementar las acciones necesarias para alcanzar los resultados
planificados y la mejora continua de los procesos
4.5 Se debe establecer las funciones y definir la estructura de toda la
organización que puedan afectar la calidad de los productos y/o servicios.
5. PROCEDIMIENTO
El proceso de establecimiento e implementación del sistema de gestión de la
calidad del Restaurante Ambar por Diego Panesso se efectúa mediante la
documentación clara y precisa de todos los procesos llevados a cabo dentro del
restaurante y que tienen relación directa e indirecta con los productos y/o
servicios ofrecidos por el mismo; de conformidad con el proceso de
mejoramiento continuo y apoyado en los requerimientos de la norma ISO 9001:
2008.