restaurante ambar

MANUAL DE FUNCIONES
PR-AD-001
PÁGINAS:
36
XIII.
IDENTIFICACIÓN DEL CARGO
DENOMINACIÓN DEL CARGO: Mesero- patinador
ÁREA: Atención al cliente
CARGO AL CUAL REPORTA: Líder de salón - Maître
NÚMERO DE CARGO CON LA MISMA DENOMINACIÓN DENTRO DEL ÁREA: 3
XIV. DESCRIPCIÓN DEL CARGO
OBJETIVO:
FUNCIONES DEL CARGO
a) PERMANENTES
b) PERIÓDICAS
Recepción y atención a los clientes,
brindarles una correcta y oportuna
asesoría con respecto a los servicios y
productos que ofrece el restaurante.
Apoyo en eventos extras fuera del
restaurante
Desarrollar el proceso de servir las
ensaladas y el pan en las mesas.
Llevar hasta las mesas las bebidas
requeridas por los clientes.
Marcación de mesas
Realizar efectiva y oportunamente las
labores de aseo y preparación del área
del salón del restaurante para la hora del
servicio y para eventos.
XV. REQUISITOS DEL CARGO
CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIA
EDUCACIÓN: Bachiller
EXPERIENCIA: 1 año de práctica en Bar
COMPETENCIAS
HABILIDAD
Fluidez verbal
Fluidez escrita
Capacidad analítica
Liderazgo y dirección del personal
Elaboración de informes
Toma de decisiones
Razonamiento numérico
Manejo de equipos y programas de
computación
Organizar y coordinar
Resolver problemas
Disponibilidad para seguir los lineamientos de
la empresa
RASGOS DE PERSONALIDAD
Creatividad e innovación
Compromiso y motivación hacia resultados
Adaptación a cambios del entorno y la
organización
Orden en el desarrollo de las actividades
Buenas relaciones interpersonales
Puntualidad
Trabajo en equipo
Interés por la calidad
Actitud de servicio al cliente
Deseo de superación
Desarrollar procesos con calidad
Establecer relaciones interpersonales
NIVEL REQUERIDO
ALTO MEDIO BAJO
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
NIVEL REQUERIDO
ALTO MEDIO BAJO
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X