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REQUISITOS GENERALES

REQUISITOS GENERALES PR-CA-002 PÁGINA: 6 de 6 Anexo No. 4 CARACTERIZACION PROCESO SISTEMA DE CALIDAD

R E S T U A R A N T E A M B A R P O R D I E G O P A N E S S O DOCUMENTO: PR-CA-003 4. SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD 4.2 REQUISITOS DE LA DOCUMENTACIÓN 4.2.1 GENERALIDADES FECHA VIGENCIA: MARZO 2013 VERSIÓN: 1 PAGINA: 1 de 3 1. OBJETIVO Establecer un sistema de gestión de la calidad en el restaurante Ambar conforme a los requisitos establecidos en la norma ISO 9001:20098, el cual debe incluir una política de calidad y objetivos de calidad. 2. ALCANCE Es aplicable a todos los procesos que tengan incidencia directa o indirecta sobre el producto y/o servicio prestado y que se encuentren contemplados dentro de la Norma Internacional. 3. DEFINICIONES 3.1 CALIDAD Es el conjunto de propiedades y características de un producto o servicio que le confieren capacidad de satisfacer necesidades. 3.2 SISTEMA DE GESTIÓN Conjunto de etapas unidas en un proceso para la mejora continúa de los objetivos, los procesos y los procedimientos de la empresa. 3.3 SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Herramienta que permite dirigir y evaluar constantemente el desempeño de una empresa, en términos de calidad y satisfacción del cliente, contiene documentación, procesos, recursos y estructura organizacional que facilitan la consecución de los objetivos de calidad.

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