restaurante ambar
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MANUAL DE CALIDAD<br />
MC-CA-001<br />
PÁGINA:<br />
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Para obtener un producto o servicio final que cumpla con las condiciones de<br />
calidad que esperan los clientes y los requisitos exigidos por la norma, se debe<br />
garantizar primeramente un ambiente laboral satisfactoria, donde el personal del<br />
Restaurante AMBAR por Diego Panesso trabaje a gusto, asegurando las<br />
siguientes condiciones:<br />
• De seguridad: se debe proporcionar un ambiente de trabajo seguro,<br />
correcto estado de los pisos, correcta señalización, uso preventivo de<br />
extintores.<br />
• De Higiene: Todos los espacios del Restaurante deben ser sometidos a<br />
jornadas de limpieza y desinfección periódica, además de los suministrar<br />
los elementos de aseo.<br />
• De salud Ocupacional: se deben proporcionar todos los elementos que<br />
garanticen la salud y el bien del trabajador dentro del área de trabajo, todo<br />
el personal del Restaurante AMBAR por Diego Panesso se encuentra<br />
afiliado a la Positiva ARL.<br />
• De bienestar: suministro de agua potable, zona de alimentación para el<br />
personal, instalaciones sanitarios limpias.<br />
7. REALIZACION DEL TRABAJO<br />
7.1. PLANIFICACION DE LA REALIZACION DEL PRODUCTO<br />
La realización del producto se planifica a través de las recetas de cada plato<br />
ofrecido en el Restaurante AMBAR por Diego Panesso y la prestación del<br />
servicio dentro del salón se encuentra documentada en el Manual de procesos<br />
referenciado con anterioridad en el numeral5.5.1, procedimiento Prestación del<br />
servicio PR-OP-003.<br />
Para el servicio de Catering también se cuenta con planes documentados sobre<br />
las especificaciones para la atención y prestación de este servicio, igualmente se<br />
encuentran contenidos en el Manual de procesos, procedimiento Catering PR-<br />
OP-002.<br />
7.2. PROCESOS RELACIONADOS CON EL CLIENTE<br />
7.2.1. Determinación de los requisitos relacionados con el producto<br />
AMBAR por Diego Panesso es un establecimiento de restauración que tiene<br />
como objetivo la excelente atención y satisfacción de sus clientes con los<br />
productos de excelente calidad que allí se ofrecen, como el principal producto<br />
son los diferentes alimentos suministrados al publico el Restaurante AMBAR por
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