restaurante ambar

MANUAL DE CALIDAD
MC-CA-001
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REQUISITOS GENERALES
PR-CA-002
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Todos los procesos realizados en el Restaurante Ambar por Diego Panesso se
encuentran involucrados de forma directa e indirecta en la calidad de los
productos y/o servicios que allí se brindan, de tal forma que deben tenerse en
cuenta para la documentación de los procesos pertinentes.
En el Restaurante Ambar por Diego Panesso, el desarrollo del sistema de
gestión de la calidad se encuentra apoyado en el enfoque por procesos, donde
frecuentemente el resultado de un proceso constituye la entrada de un nuevo
proceso, estos procesos están determinados bajo la metodología PHVA (
Planificar, Hacer, Verificar, Actuar). La secuencia e interacción de los procesos
en el Restaurante Ambar por Diego Panesso se puede evidenciar en el mapa de
procesos, este mapa permite tener una visión general del sistema organizacional
de la empresa, donde cabe destacar la planificación estratégica, procesos de
medición, análisis y mejora.
6. RESPONSABLES
CARGO
Gerente general
Representante de la dirección
FUNCION
Revisar la documentación del sistema
de gestión de calidad
Implementar y mantener el sistema de
gestión de la calidad.
7. ANEXOS
Anexo No. 1 Mapa de Procesos
Anexo No. 2 Caracterización Proceso Administrativo
Anexo No. 3 Caracterización Proceso Operativo
Anexo No. 4 Caracterización Proceso Sistema de Calidad
ELABORACIÓN REVISIÓN APROBACIÓN
Elaborado por:
Mónica Mejía
Jennifer Hernández
Nombres y Apellidos
Revisado por:
Mónica Mejía
Nombres y Apellidos
Aprobado por:
Diego Panesso
Nombres y Apellidos
Cargo:
Cargo: Representante del
SGC
Cargo:
Propietario
Gerente