restaurante ambar

R E S T U A R A N T E A M B A R P O R D I E G O P A N E S S O
DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO
FECHA
VIGENCIA:
MARZO 2013
VERSIÓN:
1
DOCUMENTO:
PR-AD-001
PAGINA:
1 de 3
1. DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO
1.1. FILOSOFIA ORGANIZACIONAL
“La cocina es un lenguaje a través del cual se pueden expresar los sentimientos
más profundo del ser humano, así como la música, la pintura o las artes en
general, a través de la comida se pueden manifestar el sentir del hombre y su
complejidad, toda actividad humana se torna alrededor de la mesa y es a través
de la comida que se celebran fechas especiales, se cierran grandes negociaciones
empresariales o se decide formar una familia” Andrés Felipe Villa Panesso. Es por
esto que restaurante AMBAR y Diego Panesso Catering han decido como filosofía
de servicio:
- Estar comprometidos con nuestra región y nuestro país a través del amor y la
pasión por lo que hacemos, y así aportar en la construcción de una sociedad
más equitativa y en el desarrollo del potencial social, humano, económico,
ambiental turístico y cultural de nuestro eje cafetero y de Colombia.
- Sustentamos nuestras labores diarias en el servicio a los demás, sabiendo
que es ahí donde cobra sentido nuestra razón de ser, es en el servicio que
crecemos a nivel personal y organizacional.
- Es nuestro interés el crecimiento diario, por lo tanto, el bien-hacer, bien-estar y
bien-ser, de los demás hace parte del esfuerzo cotidiano en el mejoramiento y
la realización personal y de la organización, por esto es fundamental el amor y
respeto por nuestras familias, compañeros de trabajo y clientes.
- Estamos convencidos de que estamos llamados a trascender, a ser mejores
todos los días a nivel personal y organizacional, invitando con el ejemplo de
vida a los demás a vincularse en esta construcción de sociedad.