restaurante ambar

MANUAL DE CALIDAD
MC-CA-001
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GENERALIDADES
PR-CA-003
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4. GENERALIDADES
4.1 El sistema de gestión de la calidad del restaurante Ambar debe incluir
declaraciones de una política y objetivos de la calidad.
4.2 La documentación del sistema de gestión de la calidad debe incluir un
manual de la calidad, procedimientos documentados y los registros
requeridos en la Norma Internacional.
4.3 La extensión del sistema de gestión de la calidad puede variar de una
organización a otra dependiendo del tamaño de la misma y el tipo de
actividad, la complejidad de los procesos y la competencia del personal.
5. PROCEDIMIENTO
La documentación e implementación del sistema de gestión de la calidad en el
restaurante Ambar busca garantizar la mejora continua y la satisfacción de los
clientes, los procesos y actividades se realizan de conformidad con los
requisitos de la Norma ISO 9001:2008.
Los procedimientos que se realizan en el Restaurante Ambar y que se
consideran de carácter obligatorio dentro de la norma son los siguientes:
• 4.2.3Control de documentos
• 4.2.4 Control de registros
• 7.4.1 Proceso de compras
• 7.5.1 control de la producción y de la prestación del servicio
• 8.2.1 Satisfacción del cliente
• 8.2.1 Auditoría Interna
• 8.3 Control del Producto No Conforme
• 8.5.2 Acción Correctiva
• 8.5.3 Acción preventiva
6. RESPONSABLES
CARGO
Representante de la calidad
FUNCION
Planear, organizar y controlar la
elaboración de toda la documentación
del sistema de gestión de la calidad.