restaurante ambar

ACCION CORRECTIVA
PR-CA-012
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5. PROCEDIMIENTO
ACCIONES PREVENTIVAS
En el restaurante AMBAR se tiene conocimiento de la importancia de realizar
las acciones correctivas para eliminar y solucionar las no conformidades, dando
resultado a una mejor percepción de servicio y de los productos por parte del
cliente.
Por lo cual se realizan reuniones periódicas del comité de calidad donde se
analizan las no conformidades detectadas su causa, se evalúan las acciones
correctivas aplicadas, y si aún no se ha aplicado alguna acción se elabora una
propuesta para resolver la no conformidad. Las acciones más relevantes son
registradas y actualizadas en el reporte de acciones correctivas, preventivas y
de mejora FO-CA-003 (Ver carpeta FORMATOS)
Se da seguimiento a cada una de las acciones correctivas implementadas, para
verificar si se están generando buenos resultados, además de que se evalúa la
efectividad de su implementación. (Ver formato FO-CA-009 en carpeta de
FORMATOS)
Diagrama de Flujo Descripción de la Actividad Responsable
I
Inicio del proceso de selección
1.1.1.1.1.1.1.1 I 1. Analizar las fuentes que
puedan generar acciones
1
correctivas, preventivas y/o
de mejora
2. Identificar la no conformidad
2
real, potencial y posibilidad
de mejora y registrarla en el
formato
3
4
5
6
A
3. Remitir el formato de No
conformidades al líder de
proceso para identificar la
causa de la N.C
4. Determinar y analizar causas
5. Definir acciones correctivas y
preventivas para la no
conformidad
6. Verificar el correcto
diligenciamiento del formato
Todo el personal del
Restaurante Ambar
Todo el personal del
Restaurante Ambar
Todo el personal
Líder del área
Representante de la
calidad para el
S.G.C.
Representante dela
calidad para el
S.G.C.