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MANUAL DE CALIDAD

MANUAL DE CALIDAD MC-CA-001 PÁGINA: 1 de 64 8.5.3. Acción Preventiva Toda acción correctiva genera una acción preventiva con la cual se busca eliminar la causa de las no conformidades, por tanto es importante poner en práctica el procedimiento de ACCION PREVENTIVA PR-CA-013, donde se describe que hacer tras identificar una situación que pueda llegar a convertirse en una no conformidad real.

MANUAL DE CALIDAD MC-CA-001 PÁGINA: 1 de 64 ANEXOS DEL MANUAL DE CALIDAD R E S T A U R A N T E A M B A R P O R D I E G O P A N E S S O DOCUMENTO: PR-CA-002 4. SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD 4.1 REQUISITOS GENERALES FECHA VIGENCIA: MARZO 2013 VERSIÓN: 1 PAGINA: 1 de 7 1. OBJETIVO Establecer, documentar, implementar y mantener un sistema de gestión de la calidad y mejora continua, para garantizar la calidad en los productos ofrecidos y la satisfacción del cliente; de acuerdo a los requisitos establecidos en la Norma internacional ISO 9001: 2008. 2. ALCANCES El sistema de gestión de la Calidad del Restaurante AMBAR por Diego Panesso por Diego Panesso es aplicable a todas las áreas de la empresa que se encuentren involucradas en el proceso de producción de los productos y prestación de los diferentes servicios ofrecidos por el mismo. 3. DEFINICIONES 3.1. Acción Acto de hacer algo, o al resultado del mismo. 3.2. Recursos Procedimiento o medio del que se dispone para satisfacer una necesidad, llevar a cabo una tarea o conseguir algo. 3.3. Mapa de procesos Recurso que brinda una visión general del sistema organizacional de una empresa, en donde se presentan además los procesos que lo componen así como sus relaciones principales.

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